🥮

Galaktoboureko

Name: Galaktoboureko
Prep time: 24 min
Cook time: 47 min
Total time: 71 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 6 adet Yufka; 3 su bardağı Süt; 0.75 su bardağı İrmik; 1 su bardağı Şeker; 2 adet Yumurta; 80 gr Tereyağı; 1 su bardağı Su

Galaktoboureko backt Grießcreme zwischen dünnen Teigblättern und vollendet sie mit Sirup.

Mittel⏱️ 1 Std. 11 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~298 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 47 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 11 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen47 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

6 adet Yufka-Blaetter
3 su bardağı(~600 ml) Milch
0.8 su bardağı(~160 ml) Griess
1 su bardağı(~200 ml) Zucker
2 adet Eier
80 gr Butter
1 su bardağı(~200 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Griess und Zucker mit den Eiern glatt verquirlen.
2
Die heisse Milch nach und nach zur Eiermischung geben, damit die Creme nicht gerinnt.
3
Die Creme 7 Minuten kochen, bis sie eindickt.
7 Min.
07:00
4
Zucker, Wasser und Zitrone 10 Minuten kochen, um den Sirup zuzubereiten.
10 Min.
10:00
5
Die Creme auf die gebutterten Yufka-Schichten streichen und die Oberseite schliessen.
6
Das Dessert im 190°C heissen Ofen 30 Minuten backen und mit warmem Sirup verbinden.
30 Min.
30:00
7
Nachdem der Sirup eingezogen ist, die Stuecke herausheben, ohne die Yufka-Schichten zu zerdruecken.

💡 Tipp: Den Sirup ueber das warme Dessert zu giessen schuetzt die Schichten.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und lauwarm servieren; etwas Zimt darueber reicht aus.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~298

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 49 %Fett 43 %

GI 50 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

25.3g

Zucker

0.4g

Ballaststoffe

237mg

Natrium

7.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Galaktoboureko?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Galaktoboureko?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 47 Minuten; insgesamt 71 Minuten.
Ist Galaktoboureko schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Galaktoboureko?
Etwa 298 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Galaktoboureko?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Galaktoboureko?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Galaktoboureko?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Galaktoboureko satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kabak Tatlısı

5 Schritte, 4 Zutaten, 80 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Aşure

6 Schritte, 10 Zutaten, 675 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Desserts

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Griess und Zucker mit den Eiern glatt verquirlen.

Die heisse Milch nach und nach zur Eiermischung geben, damit die Creme nicht gerinnt.

Die Creme 7 Minuten kochen, bis sie eindickt.

7 Min.

07:00

Zucker, Wasser und Zitrone 10 Minuten kochen, um den Sirup zuzubereiten.

10 Min.

10:00

Die Creme auf die gebutterten Yufka-Schichten streichen und die Oberseite schliessen.

Das Dessert im 190°C heissen Ofen 30 Minuten backen und mit warmem Sirup verbinden.

30 Min.

30:00

Nachdem der Sirup eingezogen ist, die Stuecke herausheben, ohne die Yufka-Schichten zu zerdruecken.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Galaktoboureko?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Galaktoboureko?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 47 Minuten; insgesamt 71 Minuten.

Ist Galaktoboureko schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Galaktoboureko?

Etwa 298 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Galaktoboureko?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Galaktoboureko?

Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.

Wie viele Zutaten braucht Galaktoboureko?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Galaktoboureko satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung