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Alaca-Weizensuppe aus Gaziantep

Weizen, Kichererbsen, Linsen, Zwiebel, Estragon und Chili-Oel ergeben eine nahrhafte Suppe.

Schwer⏱️ 9 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
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Zeitleiste

Gesamt 9 Std 15 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren8 Std
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Geschaelter Weizen
1 Glas(~200 ml) Gekochte Kichererbsen
0.8 Glas(~160 ml) Gruene Linsen
2 Stück Zwiebeln
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrockneter Estragon
4 EL(~60 ml) Olivenoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den geschaelten Weizen ueber Nacht in Wasser einweichen.
8 Std.
480:00
2
Den Weizen im Topf 35 Minuten weich kochen.
35 Min.
35:00
3
Die Linsen zugeben und 15 Minuten kochen.
15 Min.
15:00
4
Die Zwiebeln 8 Minuten in Olivenoel weich duensten.
8 Min.
08:00
5
Tomatenmark und Paprikaflocken zu den Zwiebeln geben und 2 Minuten roesten.
2 Min.
02:00
6
Zwiebelmischung, Kichererbsen und Estragon in die Suppe geben.
7
Die Suppe 8 Minuten zusammen kochen und die Konsistenz anpassen.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Den geschroteten Weizen vorher einzuweichen verkuerzt die Kochzeit und macht die Koerner weich.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Estragon-Paprika-Oel betraeufeln und heiss mit Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 64 %Fett 20 %

GI 30 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

4.3g

Zucker

12.4g

Ballaststoffe

13.1mg

Natrium

1.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Alaca-Weizensuppe aus Gaziantep?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Alaca-Weizensuppe aus Gaziantep?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 555 Minuten.
Ist Alaca-Weizensuppe aus Gaziantep schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Alaca-Weizensuppe aus Gaziantep?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Alaca-Weizensuppe aus Gaziantep?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Alaca-Weizensuppe aus Gaziantep?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Alaca-Weizensuppe aus Gaziantep satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den geschaelten Weizen ueber Nacht in Wasser einweichen.

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