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Gemista

Name: Gemista
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 4 adet Domates; 4 adet Dolmalık biber; 1 su bardağı Pirinç; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz

Gemista füllt Tomaten und Paprika mit Reis und backt sie zu einem der beliebtesten griechischen Sommergerichte.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~214 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Tomaten
4 adet Paprika
1 su bardağı(~200 ml) Reis
1 adet Zwiebel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Deckel von Tomaten und Paprika abschneiden und das Innere herausnehmen.
2
Reis, gehackte Gemuesereste, Olivenoel und Salz mischen.
3
Das Gemuese zu zwei Dritteln fuellen, damit die Deckel beim Quellen des Reises nicht aufplatzen.
4
Die gefuellten Gemuese dicht in eine Form setzen und die Deckel auflegen.
5
Etwas heisses Wasser und Olivenoel auf den Boden der Form geben.
6
Die Dolmas im 190°C heissen Ofen 45 Minuten backen.
45 Min.
45:00

💡 Tipp: Das Gemuese nicht zu fest fuellen; der Reis braucht Platz zum Quellen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit zitronigem Rucola und Kartoffeln in Olivenoel servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 53 %Fett 38 %

GI 33 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

10.2g

Zucker

4.9g

Ballaststoffe

597.4mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gemista?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gemista?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Gemista schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gemista?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 9g.
Ist Gemista allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Gemista?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Gemista?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Gemista satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Deckel von Tomaten und Paprika abschneiden und das Innere herausnehmen.

Reis, gehackte Gemuesereste, Olivenoel und Salz mischen.

Das Gemuese zu zwei Dritteln fuellen, damit die Deckel beim Quellen des Reises nicht aufplatzen.

Die gefuellten Gemuese dicht in eine Form setzen und die Deckel auflegen.

Etwas heisses Wasser und Olivenoel auf den Boden der Form geben.

Die Dolmas im 190°C heissen Ofen 45 Minuten backen.

45 Min.

45:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gemista?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gemista?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Gemista schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gemista?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 9g.

Ist Gemista allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Gemista?

Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.

Wie viele Zutaten braucht Gemista?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Gemista satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten