Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇫🇷
Profiterol
Schwer 1 Std. 20 Min.~390 kcal 2/10
🍮
Germknoedel
Hefeknoedel fuellen sich mit Pflaumenmus, garen luftig im Dampf und bekommen Mohnzucker und geschmolzene Butter.
Schwer⏱️ 2 Std. 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇦🇹 Österreichisch🌍 Vollständig übersetzt
55 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 80 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 33 Min- Vorbereitung55 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std 20 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 3 su bardağı(~600 ml) Mehl
- 1 su bardağı(~200 ml) Milch
- 2 tatlı kaşığı(~20 ml) Instanthefe
- 1 adet Ei
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Kristallzucker
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Pflaumenmus
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Mohn
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Puderzucker
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Zerlassene Butter
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Lauwarme Milch, Hefe und Zucker mischen und 10 Minuten stehen lassen.
10 Min.10:00 - 2
Aus Mehl, Ei, Butter, Salz und Hefemilch einen weichen Teig kneten.
- 3
Den Teig 1 Stunde gehen lassen.
1 Std.60:00 - 4
Den Teig in 6 Stuecke teilen, jedes mit Pflaumenmus fuellen und verschliessen.
- 5
Die Kugeln weitere 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 6
Die Teigkugeln 15 bis 18 Minuten daempfen.
18 Min.18:00 - 7
Heiss mit Mohn, Puderzucker und zerlassener Butter servieren.
💡 Tipp: Wenn die Naht nach dem Fuellen unten liegt, oeffnen sich die Knoedel beim Daempfen nicht.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit zerlassener Butter, Mohn und Puderzucker darueber servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
66
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 66 %Fett 24 %
GI 61 · Mittlerer GIGL 40 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Germknoedel?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Germknoedel?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 80 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 153 Minuten.Ist Germknoedel schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Germknoedel?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 66g, Fett: 11g.Welche Allergene enthält Germknoedel?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Germknoedel?
Die Küche dieses Rezepts ist Österreichisch.Wie viele Zutaten braucht Germknoedel?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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