🍠

Ghanaisches Ampesi

Name: Ghanaisches Ampesi
Prep time: 22 min
Cook time: 36 min
Total time: 58 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ghanaisch
Ingredients: 600 g Yam veya tatlı patates; 2 Stück Yeşil plantain; 500 g Ispanak; 220 g Tütsülenmiş balık; 3 Stück Domates; 1 Stück Kuru soğan; 2 Zehe Sarımsak; 1 Stück Acı biber; 3 EL Kırmızı palm yağı veya zeytinyağı; 1 Dessertlöffel Tuz

Gekochter Yam und Kochbanane mit ghanaischem Tomaten-Gruen-Eintopf, Raeucherfisch, Zwiebel, Chili und rotem Oel.

Mittel⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇬🇭 Ghanaisch

22 Min. Vorbereitung 36 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

🍠

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 58 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen36 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Boden

600 g Yam veya tatlı patates
2 Stück Yeşil plantain

Für die Sauce

500 g Ispanak
220 g Tütsülenmiş balık
3 Stück Domates
1 Stück Kuru soğan
2 Zehe Sarımsak
1 Stück Acı biber

Zum Kochen

3 EL(~45 ml) Kırmızı palm yağı veya zeytinyağı

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Yam ve plantaini soyup iri parçalara kesin.
2
Tuzlu suda yam ve plantaini 18 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
18 Min.
18:00
3
Soğan, sarımsak, domates ve acı biberi doğrayın.
4
Yağda soğan ve sarımsağı 5 dakika yumuşatın.
5 Min.
05:00
5
Domates, acı biber ve tuzu ekleyip 10 dakika sos yapın.
10 Min.
10:00
6
Ispanak ve iri parçalanmış tütsülenmiş balığı ekleyin.
7
Sosu 6 dakika toparlayıp haşlanmış yam ve plantainle servis edin.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Yam ve plantaini ayrı sertlikte kontrol edin; çok yumuşarlarsa sosun yanında temiz dilimler halinde durmazlar.

🍽️ Serviervorschlag: Ampesiyi sıcak yam ve plantain dilimleriyle, üstüne yeşillikli balık sosu koyarak geniş tabakta servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 63 %Fett 20 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ghanaisches Ampesi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ghanaisches Ampesi?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 36 Minuten; insgesamt 58 Minuten.
Ist Ghanaisches Ampesi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ghanaisches Ampesi?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Ghanaisches Ampesi?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ghanaisches Ampesi?
Die Küche dieses Rezepts ist Ghanaisch.
Wie viele Zutaten braucht Ghanaisches Ampesi?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 Schritte, 4 Zutaten, 38 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mapo Tofu

7 Schritte, 11 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Gemüsegerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Yam ve plantaini soyup iri parçalara kesin.

Tuzlu suda yam ve plantaini 18 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

18 Min.

18:00

Soğan, sarımsak, domates ve acı biberi doğrayın.

Yağda soğan ve sarımsağı 5 dakika yumuşatın.

5 Min.

05:00

Domates, acı biber ve tuzu ekleyip 10 dakika sos yapın.

10 Min.

10:00

Ispanak ve iri parçalanmış tütsülenmiş balığı ekleyin.

Sosu 6 dakika toparlayıp haşlanmış yam ve plantainle servis edin.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ghanaisches Ampesi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ghanaisches Ampesi?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 36 Minuten; insgesamt 58 Minuten.

Ist Ghanaisches Ampesi schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ghanaisches Ampesi?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Ghanaisches Ampesi?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ghanaisches Ampesi?

Die Küche dieses Rezepts ist Ghanaisch.

Wie viele Zutaten braucht Ghanaisches Ampesi?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Zeitleiste