🥣

Ghanaisches Konkonte

Name: Ghanaisches Konkonte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ghanaisch
Ingredients: 2 Glas Cassavamehl; 3.5 Glas Heisses Wasser; 0.5 Glas Erdnussbutter; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 10 g Frischer Ingwer; 2 Glas Gemuesebruehe; 1 EL Pflanzenoel; 1 Dessertlöffel Salz; 0.5 Stück Scharfe Chili

Ein ghanaischer Manyokmehl-Kloss mit einfacher Erdnusssuppe aus Erdnusspaste, Tomate, Zwiebel und Ingwer.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~380 kcal🇬🇭 Ghanaisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Konkonte için

2 Glas(~400 ml) Cassavamehl
3.5 Glas(~700 ml) Heisses Wasser

Für die Sauce

0.5 Glas(~100 ml) Erdnussbutter
2 Stück Tomaten
1 Stück Zwiebel
10 g Frischer Ingwer
2 Glas(~400 ml) Gemuesebruehe
1 EL(~15 ml) Pflanzenoel
0.5 Stück Scharfe Chili

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel, Tomaten, Ingwer und Chili puerieren.
2
Pflanzenoel im Topf erhitzen und das Pueree 6 Minuten kochen.
6 Min.
06:00
3
Erdnussbutter und Gemuesebruehe zugeben und 18 Minuten eindicken lassen.
18 Min.
18:00
4
Die Haelfte des heissen Wassers in einem separaten Topf aufkochen.
5
Cassavamehl nach und nach zugeben und staendig mit einem Holzloeffel ruehren.
6
Das restliche heisse Wasser kontrolliert zugeben und 8 Minuten zu einem glatten Teig ruehren.
8 Min.
08:00
7
Konkonte mit einer nassen Schale portionieren und mit der Erdnusssauce servieren.

💡 Tipp: Cassavamehl nicht auf einmal in kochendes Wasser schuetten, portionsweise zugeben und kraeftig ruehren verhindert Klumpen.

🍽️ Serviervorschlag: Konkonte-Kugeln heiss mit Erdnusssauce servieren, nach Wunsch scharfe Chili ergaenzen.

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 65 %Fett 23 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ghanaisches Konkonte?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ghanaisches Konkonte?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Ghanaisches Konkonte schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ghanaisches Konkonte?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Ghanaisches Konkonte?
Dieses Rezept enthält Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ghanaisches Konkonte?
Die Küche dieses Rezepts ist Ghanaisch.
Wie viele Zutaten braucht Ghanaisches Konkonte?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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6 Min.

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Erdnussbutter und Gemuesebruehe zugeben und 18 Minuten eindicken lassen.

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Die Haelfte des heissen Wassers in einem separaten Topf aufkochen.

Cassavamehl nach und nach zugeben und staendig mit einem Holzloeffel ruehren.

Das restliche heisse Wasser kontrolliert zugeben und 8 Minuten zu einem glatten Teig ruehren.

8 Min.

08:00

Konkonte mit einer nassen Schale portionieren und mit der Erdnusssauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ghanaisches Konkonte?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ghanaisches Konkonte?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Ghanaisches Konkonte schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ghanaisches Konkonte?

Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Ghanaisches Konkonte?

Dieses Rezept enthält Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ghanaisches Konkonte?

Die Küche dieses Rezepts ist Ghanaisch.

Wie viele Zutaten braucht Ghanaisches Konkonte?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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