🍠

Ghanaisches Fufu

Name: Ghanaian Fufu
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Gana Mutfağı
Ingredients: 700 gr Manyok; 3 adet Yeşil plantain; 2 lt Su; 0.5 çay kaşığı Tuz

Maniok und Kochbanane werden gekocht, gestampft und zu einem weichen westafrikanischen Staerketeig fuer Suppen geformt.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~300 kcal🇬🇭 Ghanaisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

700 gr Cassava
3 adet Gruene Kochbananen
2 lt Wasser
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Cassava schaelen und die feste Mittelfaser entfernen.
2
Die Kochbananen schaelen und in grosse Stuecke schneiden.
3
Cassava und Kochbananen 25 Minuten in Wasser kochen, bis sie weich sind.
25 Min.
25:00
4
Abgiessen und etwas Kochwasser aufbewahren.
5
Die heissen Stuecke mit einem Stampfer glatt zerdruecken.
6
Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben und die Masse faltend bearbeiten, bis sie elastisch ist.
7
Das Fufu mit feuchten Haenden zu Kugeln formen.
8
Sofort mit heisser Suppe oder Eintopf servieren.

💡 Tipp: Cassava und Plantain noch heiss zu stampfen sorgt fuer die elastische und glatte Textur von Fufu.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Erdnusssuppe, Palmsauce oder Fleischeintopf servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~300

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 5 %Kohlh. 92 %Fett 3 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ghanaisches Fufu?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Ghanaisches Fufu?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Ghanaisches Fufu schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ghanaisches Fufu?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 1g.
Ist Ghanaisches Fufu allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Ghanaisches Fufu?
Die Küche dieses Rezepts ist Ghanaisch.
Wie viele Zutaten braucht Ghanaisches Fufu?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

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Die Cassava schaelen und die feste Mittelfaser entfernen.

Die Kochbananen schaelen und in grosse Stuecke schneiden.

Cassava und Kochbananen 25 Minuten in Wasser kochen, bis sie weich sind.

25 Min.

25:00

Abgiessen und etwas Kochwasser aufbewahren.

Die heissen Stuecke mit einem Stampfer glatt zerdruecken.

Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben und die Masse faltend bearbeiten, bis sie elastisch ist.

Das Fufu mit feuchten Haenden zu Kugeln formen.

Sofort mit heisser Suppe oder Eintopf servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ghanaisches Fufu?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Ghanaisches Fufu?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Ghanaisches Fufu schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ghanaisches Fufu?

Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 1g.

Ist Ghanaisches Fufu allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Ghanaisches Fufu?

Die Küche dieses Rezepts ist Ghanaisch.

Wie viele Zutaten braucht Ghanaisches Fufu?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

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