🍲

Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun

Name: Giresun Isırganlı Mısır Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 138 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr Isırgan otu; 1 su bardağı Mısır yarması; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 su bardağı Süt; 5 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Frische Brennnesseln und Maisgruetze werden zu einer gruenen Schwarzmeer-Suppe.

Mittel⏱️ 2 Std. 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~240 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 73 Min. Ruhezeit

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 18 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 13 Min
Kochen45 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

400 g Brennnesseln
1 Glas(~200 ml) Maisschrot
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Butter
1 Glas(~200 ml) Milch
5 Glas(~1000 ml) Wasser
0.5 TL(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Maisschrot waschen und 30 Minuten in heißem Wasser einweichen.
30 Min.
30:00
2
Die Brennnesseln mit Handschuhen verlesen und in reichlich Wasser waschen.
3
Die Zwiebel 5 Minuten in Butter weich garen.
5 Min.
05:00
4
Maisschrot und Wasser zugeben und 30 Minuten kochen.
30 Min.
30:00
5
Brennnesseln zugeben und weitere 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
6
Milch zugeben, die Suppe erhitzen, ohne sie zu kochen, und mit schwarzem Pfeffer abschließen.

💡 Tipp: Brennnesseln mit Handschuhen zu verlesen verhindert Reizungen.

🍽️ Serviervorschlag: Butter darüberträufeln und mit Maisbrot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 62 %Fett 25 %

GI 37 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

3.2g

Zucker

3.4g

Ballaststoffe

64.1mg

Natrium

3.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 73 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 138 Minuten.
Ist Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Maisschrot waschen und 30 Minuten in heißem Wasser einweichen.

30 Min.

30:00

Die Brennnesseln mit Handschuhen verlesen und in reichlich Wasser waschen.

Die Zwiebel 5 Minuten in Butter weich garen.

5 Min.

05:00

Maisschrot und Wasser zugeben und 30 Minuten kochen.

30 Min.

30:00

Brennnesseln zugeben und weitere 8 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Milch zugeben, die Suppe erhitzen, ohne sie zu kochen, und mit schwarzem Pfeffer abschließen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 73 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 138 Minuten.

Ist Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun?

Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Brennnessel-Mais-Suppe aus Giresun satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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