🥞

Giresun Kaygana

Name: Giresun Kaygana
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.25 su bardağı Un; 1 su bardağı Süt; 3 adet Yumurta; 4 dal Taze soğan; 0.5 demet Maydanoz; 0.25 demet Dereotu; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Tereyağı

Ein Fruehstueckspfannkuchen aus Giresun am Schwarzen Meer mit Ei, Milch, Mehl, Kraeutern und Gruen, weich in der Pfanne gegart.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~280 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 13 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen13 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Teig

1.3 Glas(~260 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Milch
3 Stück Eier

Für das Grünzeug

4 Zweig Fruehlingszwiebeln
0.5 Bund Petersilie
0.3 Bund Dill

Allgemein

0.8 TL(~4 ml) Salz
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Milch, Eier, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem glatten, fliessfaehigen Teig verquirlen.
2
Fruehlingszwiebeln, Petersilie und Dill fein hacken und zum Teig geben.
3
Die Pfanne mit der Haelfte der Butter bei mittlerer Hitze erwaermen.
4
Die Haelfte des Teigs in der Pfanne verteilen und 4 Minuten garen, bis die Unterseite braeunt.
4 Min.
04:00
5
Den gegarten Teig mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite 3 Minuten garen.
3 Min.
03:00
6
Mit restlicher Butter und restlichem Teig die zweite Kaygana backen, in Scheiben schneiden und heiss oder warm servieren.
7 Min.
07:00

💡 Tipp: Wenn Kaygana neben Maisbrot nicht schwer wirken soll, nur fein gehackte Blaetter und Fruehlingszwiebeln in den Teig geben, keine Mangoldstiele.

🍽️ Serviervorschlag: Kaygana in Scheiben schneiden und nach Wunsch wie einen Schwarzmeer-Fruehstuecksteller mit Tulum-Kaese, Tomaten und starkem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~280

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 34 %Fett 52 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Giresun Kaygana?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Giresun Kaygana?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 13 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Giresun Kaygana schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Giresun Kaygana?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Giresun Kaygana?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Giresun Kaygana?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kaşarlı Tost

5 Schritte, 3 Zutaten, 8 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Katsu Sando

6 Schritte, 8 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Frühstück

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mehl, Milch, Eier, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem glatten, fliessfaehigen Teig verquirlen.

Fruehlingszwiebeln, Petersilie und Dill fein hacken und zum Teig geben.

Die Pfanne mit der Haelfte der Butter bei mittlerer Hitze erwaermen.

Die Haelfte des Teigs in der Pfanne verteilen und 4 Minuten garen, bis die Unterseite braeunt.

4 Min.

04:00

Den gegarten Teig mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite 3 Minuten garen.

3 Min.

03:00

Mit restlicher Butter und restlichem Teig die zweite Kaygana backen, in Scheiben schneiden und heiss oder warm servieren.

7 Min.

07:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Giresun Kaygana?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Giresun Kaygana?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 13 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Giresun Kaygana schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Giresun Kaygana?

Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Giresun Kaygana?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Giresun Kaygana?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Zeitleiste