🌶️

Gochujang-Chicken-Burger

Name: Gochujang Chicken Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk göğsü; 0.5 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 1.5 su bardağı Panko ekmek kırığı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1.5 su bardağı Sıvı yağ; 2 yemek kaşığı Gochujang; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Bal; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 2 su bardağı Beyaz lahana; 1 tatlı kaşığı Susam; 4 adet Burger ekmeği

Knusprige Huehnerbrust bekommt glaenzende Gochujang-Glasur, Sesamkohl und ein weiches Broetchen.

Mittel⏱️ 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~610 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 48 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

600 gr Haehnchenbrust
0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
2 adet Eier
1.5 su bardağı(~300 ml) Panko-Broesel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
1.5 su bardağı(~300 ml) neutrales Oel

Für die Sauce

2 yemek kaşığı(~30 ml) Gochujang
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Honig
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamoel

Zum Servieren

2 su bardağı(~400 ml) Weisskohl
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesam
4 adet Burgerbroetchen

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenbrust flacher klopfen, salzen und trocken tupfen.
2
Das Huhn in Mehl, verquirltem Ei und Panko-Broeseln wenden.
3
Gochujang, Sojasauce, Honig und Sesamoel in einer kleinen Pfanne 2 Minuten erhitzen und zu Sauce kochen.
2 Min.
02:00
4
Das Oel auf 180°C erhitzen und das Huhn pro Seite 4 Minuten frittieren.
8 Min.
08:00
5
Das knusprige Huhn mit der Gochujang-Sauce bestreichen.
6
Den Kohl fein schneiden, mit Sesam mischen und die Broetchen roesten.
7
Die Broetchen mit Kohl, glasiertem Huhn und etwas restlicher Sauce fuellen und servieren.

💡 Tipp: Das Huhn vor der Panko-Panade trocken zu tupfen hilft, dass die Kruste beim Frittieren haften bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Kimchi, Gurkenpickles und Zitronensoda servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 38 %Fett 38 %

GI 48 · Niedriger GIGL 28 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gochujang-Chicken-Burger?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gochujang-Chicken-Burger?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 48 Minuten.
Ist Gochujang-Chicken-Burger schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gochujang-Chicken-Burger?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Gochujang-Chicken-Burger?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gochujang-Chicken-Burger?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.
Wie viele Zutaten braucht Gochujang-Chicken-Burger?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Die Haehnchenbrust flacher klopfen, salzen und trocken tupfen.

Das Huhn in Mehl, verquirltem Ei und Panko-Broeseln wenden.

Gochujang, Sojasauce, Honig und Sesamoel in einer kleinen Pfanne 2 Minuten erhitzen und zu Sauce kochen.

2 Min.

02:00

Das Oel auf 180°C erhitzen und das Huhn pro Seite 4 Minuten frittieren.

8 Min.

08:00

Das knusprige Huhn mit der Gochujang-Sauce bestreichen.

Den Kohl fein schneiden, mit Sesam mischen und die Broetchen roesten.

Die Broetchen mit Kohl, glasiertem Huhn und etwas restlicher Sauce fuellen und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gochujang-Chicken-Burger?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gochujang-Chicken-Burger?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 48 Minuten.

Ist Gochujang-Chicken-Burger schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gochujang-Chicken-Burger?

Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Gochujang-Chicken-Burger?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gochujang-Chicken-Burger?

Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.

Wie viele Zutaten braucht Gochujang-Chicken-Burger?

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