🥗

Goi Cuon

Name: Goi Cuon
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 12 adet Pirinç kağıdı; 300 gr Karides; 120 gr Pirinç eriştesi; 8 yaprak Marul; 3 yemek kaşığı Yer fıstığı ezmesi; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 0.25 demet Taze nane; 0.25 demet Fesleğen; 1 adet Salatalık

Vietnamesische Sommerrollen, bei denen man Garnelen, Kraeuter, Salat und Reisnudeln in Reispapier kalt und leicht einrollt.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~190 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 5 Min. Kochen

#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

12 adet Reispapier
300 gr Garnelen
120 gr Reisnudeln
8 yaprak Kopfsalat
3 yemek kaşığı(~45 ml) Erdnussbutter
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
0.3 demet Frische Minze
0.3 demet Basilikum
1 adet Gurke

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Reisvermicelli 4 Minuten kochen, kalt abschrecken und abgiessen.
4 Min.
04:00
2
Garnelen, Kopfsalat, Minze, Basilikum und Gurke auf getrennten Tellern bereitlegen.
3
Ein Reispapierblatt 8 Sekunden in warmem Wasser weich machen; wartet es zu lange, reisst es beim Rollen.
8 Sek.
00:08
4
Kopfsalat, Nudeln, Kraeuter und Garnelen auf das untere Drittel des Papiers legen.
5
Die Seiten einschlagen und fest aufrollen, dann mit Erdnusssauce oder Nuoc Cham servieren, damit das Reispapier die Fuellung straff haelt.

💡 Tipp: Das Reispapier Blatt fuer Blatt befeuchten; wartet es zu lange, reisst es leicht.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Erdnusssauce servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~190

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 42 %Fett 29 %

GI 42 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

1.1g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

395.5mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Goi Cuon?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Goi Cuon?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Goi Cuon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Goi Cuon?
Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Goi Cuon?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Goi Cuon?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Goi Cuon?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Goi Cuon satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Garnelen, Kopfsalat, Minze, Basilikum und Gurke auf getrennten Tellern bereitlegen.

Ein Reispapierblatt 8 Sekunden in warmem Wasser weich machen; wartet es zu lange, reisst es beim Rollen.

8 Sek.

00:08

Kopfsalat, Nudeln, Kraeuter und Garnelen auf das untere Drittel des Papiers legen.

Die Seiten einschlagen und fest aufrollen, dann mit Erdnusssauce oder Nuoc Cham servieren, damit das Reispapier die Fuellung straff haelt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Goi Cuon?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Goi Cuon?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Goi Cuon schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Goi Cuon?

Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Goi Cuon?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Goi Cuon?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Goi Cuon?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Goi Cuon satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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