Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Yaprak Sarma
Schwer 1 Std. 45 Min.~280 kcal 5/10
🐟
Gebackener Karpfen der Seenregion
Ganzer Karpfen wird mit Reis, Zwiebel, Walnuss, Korinthen, Petersilie und warmen Gewuerzen gefuellt und gebacken.
Schwer⏱️ 1 Std. 16 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
34 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 16 Min- Vorbereitung34 Min
- Kochen42 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Fisch
- 1.4 kg Ganzer Karpfen
- 3 EL(~45 ml) Zitronensaft
Für die Füllung
- 1 Glas(~200 ml) Reis
- 2 Stück Zwiebeln
- 0.5 Glas(~100 ml) Walnusskerne
- 2 EL(~30 ml) Korinthen
- 0.4 Bund Petersilie
- 1.5 Glas(~300 ml) Heisses Wasser
Allgemein
- 4 EL(~60 ml) Olivenoel
- 1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz
Für die Gewürzmischung
- 0.4 TL(~2 ml) Piment
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Karpfen saeubern und innen wie aussen mit der Haelfte des Salzes, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft einreiben.
- 2
Den Reis waschen, die Korinthen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
10 Min.10:00 - 3
Die Zwiebeln klein schneiden und in der Haelfte des Olivenoels 6 Minuten weich werden lassen.
6 Min.06:00 - 4
Den Reis zugeben und 4 Minuten roesten, dann heisses Wasser zugeben und 8 Minuten halb garen.
12 Min.12:00 - 5
Walnuesse, Korinthen, Petersilie, Piment und restliches Salz unter die Fuellung mischen.
- 6
Den Bauch des Fisches locker mit der Fuellung fuellen und mit Kuechengarn schliessen.
- 7
Das restliche Olivenoel daruebertraeufeln und bei 190°C 34 Minuten backen.
34 Min.34:00 - 8
Den Fisch 6 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben servieren.
6 Min.06:00
💡 Tipp: Den Karpfen nicht zu fest fuellen; der Reis quillt im Ofen und kann den Fisch oeffnen.
🍽️ Serviervorschlag: Den gefuellten Karpfen heiss als Hauptgericht mit Zitrone, Rucola und nach Wunsch Joghurt Portulak Salat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 32 %Fett 39 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Gebackener Karpfen der Seenregion?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Gebackener Karpfen der Seenregion?
Vorbereitung 34 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 76 Minuten.Ist Gebackener Karpfen der Seenregion schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Gebackener Karpfen der Seenregion?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Gebackener Karpfen der Seenregion?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Gebackener Karpfen der Seenregion?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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