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Gombaporkolt

Name: Gombaporkolt
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Macar Mutfağı
Ingredients: 700 gr Mantar; 1 adet Kuru soğan; 2 adet Yeşil biber; 2 adet Domates; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 yemek kaşığı Tatlı toz biber; 0.4 çay kaşığı Kimyon; 0.5 su bardağı Süzme yoğurt; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ein ungarischer Pilzeintopf mit Zwiebel, suessem Paprika, Tomate, Paprika und etwas Sauerrahm zum Schluss.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Eintopf

700 gr Pilze
1 adet Zwiebel
2 adet Gruene Paprika
2 adet Tomaten
3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel

Für die Gewürzmischung

1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Edelsuesser Paprika
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Kreuzkuemmel

Zum Servieren

0.5 su bardağı(~100 ml) Abgetropfter Joghurt

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Pilze grob schneiden, Zwiebel und gruene Paprika klein schneiden.
2
Die Zwiebel 6 Minuten in Pflanzenoel weich duensten.
6 Min.
06:00
3
Gruene Paprika zugeben und weitere 3 Minuten wenden.
3 Min.
03:00
4
Edelsuessen Paprika und Kreuzkuemmel zugeben und 30 Sekunden ruehren.
30 Sek.
00:30
5
Pilze, Tomaten, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
6
Gombaporkolt 14 Minuten kochen, bis die Pilze Saft abgeben und die Sauce eindickt.
14 Min.
14:00
7
Den Herd ausschalten, abgetropften Joghurt loeffelweise daruebergeben und servieren.

💡 Tipp: Paprika nicht zu lange in heissem Oel verbrennen lassen; 30 Sekunden oeffnen die Farbe, laengeres Braten macht ihn bitter und rauchig.

🍽️ Serviervorschlag: Gombaporkolt heiss servieren, nach Wunsch mit Nudeln oder schlichtem Reis und Pickles.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 38 %Fett 47 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gombaporkolt?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gombaporkolt?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Gombaporkolt schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gombaporkolt?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Gombaporkolt?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gombaporkolt?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Gombaporkolt?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Die Pilze grob schneiden, Zwiebel und gruene Paprika klein schneiden.

Die Zwiebel 6 Minuten in Pflanzenoel weich duensten.

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06:00

Gruene Paprika zugeben und weitere 3 Minuten wenden.

3 Min.

03:00

Edelsuessen Paprika und Kreuzkuemmel zugeben und 30 Sekunden ruehren.

30 Sek.

00:30

Pilze, Tomaten, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.

Gombaporkolt 14 Minuten kochen, bis die Pilze Saft abgeben und die Sauce eindickt.

14 Min.

14:00

Den Herd ausschalten, abgetropften Joghurt loeffelweise daruebergeben und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gombaporkolt?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gombaporkolt?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Gombaporkolt schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gombaporkolt?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Gombaporkolt?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gombaporkolt?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Gombaporkolt?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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