🍐

Pizza mit Gorgonzola und Birne

Name: Gorgonzola Armut Pizza
Prep time: 35 min
Cook time: 14 min
Total time: 1609 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 315 ml Su; 2 gr Kuru maya; 12 gr Tuz; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 su bardağı Krema; 1 diş Sarımsak; 180 gr Mozzarella; 130 gr Gorgonzola; 2 adet Armut; 0.5 su bardağı Ceviz içi; 1 yemek kaşığı Taze kekik; 1 yemek kaşığı Bal

Duenne Birnenscheiben, Gorgonzola, Walnuesse und Thymian backen auf weisser Pizzabasis zu cremigen, leicht suessen Stuecken.

Schwer⏱️ 26 Std. 49 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~575 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 1560 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 T 2 Std

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 T 2 Std
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Teig

500 gr Mehl
315 ml Wasser
2 gr Trockenhefe
12 gr Salz
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel

Für die Panade

0.5 su bardağı(~100 ml) Sahne
1 diş Knoblauch
180 gr Mozzarella
130 gr Gorgonzola
2 adet Birnen
0.5 su bardağı(~100 ml) Walnusskerne
1 yemek kaşığı(~15 ml) frischer Thymian
1 yemek kaşığı(~15 ml) Honig

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Trockenhefe, Salz und Olivenoel zu einem Teig mit 63 Prozent Hydration kneten.
2
Den Teig 24 Stunden im Kuehlschrank kalt fermentieren lassen.
24 Std.
1440:00
3
Sahne und zerdrueckten Knoblauch zu einer weissen Sauce verruehren.
4
Den Teig in 4 Kugeln teilen und 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
2 Std.
120:00
5
Den Ofen auf 270°C erhitzen.
6
Den Teig ausziehen und mit Sahne, Mozzarella, Gorgonzola, duennen Birnenscheiben und Walnuessen belegen.
7
Die Pizzen 9 bis 11 Minuten backen.
11 Min.
11:00
8
Mit Thymian und Honig betraeufeln und heiss servieren.

💡 Tipp: Sehr duenn geschnittene Birnen werden in der kurzen Backzeit weich.

🍽️ Serviervorschlag: Heisse Scheiben mit pfeffrigem Rucola und zitronigem Salat servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~575

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 46 %Fett 40 %

GI 42 · Niedriger GIGL 29 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pizza mit Gorgonzola und Birne?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pizza mit Gorgonzola und Birne?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 1560 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1609 Minuten.
Ist Pizza mit Gorgonzola und Birne schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pizza mit Gorgonzola und Birne?
Etwa 575 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Pizza mit Gorgonzola und Birne?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pizza mit Gorgonzola und Birne?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Pizza mit Gorgonzola und Birne?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Arabaşı Hamuru

6 Schritte, 3 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mantı

6 Schritte, 11 Zutaten, 110 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥟 Teiggerichte

🇮🇹

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mehl, Wasser, Trockenhefe, Salz und Olivenoel zu einem Teig mit 63 Prozent Hydration kneten.

Den Teig 24 Stunden im Kuehlschrank kalt fermentieren lassen.

24 Std.

1440:00

Sahne und zerdrueckten Knoblauch zu einer weissen Sauce verruehren.

Den Teig in 4 Kugeln teilen und 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.

2 Std.

120:00

Den Ofen auf 270°C erhitzen.

Den Teig ausziehen und mit Sahne, Mozzarella, Gorgonzola, duennen Birnenscheiben und Walnuessen belegen.

Die Pizzen 9 bis 11 Minuten backen.

11 Min.

11:00

Mit Thymian und Honig betraeufeln und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pizza mit Gorgonzola und Birne?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pizza mit Gorgonzola und Birne?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 1560 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1609 Minuten.

Ist Pizza mit Gorgonzola und Birne schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pizza mit Gorgonzola und Birne?

Etwa 575 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Pizza mit Gorgonzola und Birne?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pizza mit Gorgonzola und Birne?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Pizza mit Gorgonzola und Birne?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Zeitleiste