Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenEtli Güveç
Mittel 2 Std. 5 Min.~410 kcal 9/10
🥘
Gulasch
Rind, Zwiebel, reichlich Paprika, Kuemmel und Kartoffeln koecheln zu Ungarns herzhafter Suppen-Eintopf-Mischung.
Schwer⏱️ 2 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~460 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 100 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Ein-Topf
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 10 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen1 Std 40 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Gulasch
- 800 g Rindfleischwuerfel
- 3 Stück Zwiebeln
- 3 EL(~45 ml) Pflanzenoel
- 2 EL(~30 ml) Suesses ungarisches Paprikapulver
- 1 TL(~5 ml) Kuemmelsamen
- 3 Zehe Knoblauch
- 2 Stück Tomaten
- 2 Stück Gruene Paprika
- 3 Stück Kartoffeln
- 6 Glas(~1200 ml) Rinderbruehe
Allgemein
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 0.5 Glas(~100 ml) Sauerrahm
- 6 Scheibe Brot
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebeln klein wuerfeln und das Fleisch trocken tupfen.
- 2
Die Zwiebeln 12 Minuten in Oel dunkelgolden anbraten.
12 Min.12:00 - 3
Den Topf vom Herd nehmen, Paprika und Kuemmel zugeben und umruehren.
- 4
Das Fleisch zugeben, den Topf zurueck auf den Herd stellen und 8 Minuten anbraten.
8 Min.08:00 - 5
Knoblauch, Tomaten, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
- 6
Die Rinderbruehe angiessen und 70 Minuten bei niedriger Hitze garen.
1 Std. 10 Min.70:00 - 7
Die Kartoffeln zugeben und weitere 20 Minuten weich kochen.
20 Min.20:00 - 8
Das Gulasch 10 Minuten ruhen lassen und heiss mit Sauerrahm und Brot servieren.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Den Topf nach dem Zugeben von Paprika kurz vom Herd zu nehmen verhindert, dass das Gewuerz verbrennt und bitter wird.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Sauerrahm, Petersilie und dicken Brotscheiben servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~460
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
32
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 28 %Fett 44 %
GI 36 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Gulasch?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Gulasch?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 100 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.Ist Gulasch schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Gulasch?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Gulasch?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Gulasch?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.Wie viele Zutaten braucht Gulasch?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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