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Gjuwetsch

Name: Gyuvech
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Bulgar Mutfağı
Ingredients: 2 adet Patlıcan; 2 adet Kırmızı biber; 3 adet Domates; 2 adet Patates; 0.5 su bardağı Pirinç; 1 adet Kuru soğan; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 su bardağı Sebze suyu; 1 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 0.25 demet Maydanoz

Bulgarischer Gjuwetsch backt Aubergine, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Reis langsam zu einem gemüsereichen Tontopfgericht.

Einfach⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~238 kcal🇧🇬 Bulgarisch

20 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan

🍆

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen55 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

2 Stück Patlıcan
2 Stück Kırmızı biber
3 Stück Domates
2 Stück Patates
0.5 Glas(~100 ml) Pirinç
1 Stück Kuru soğan
2 Zehe Sarımsak
3 EL(~45 ml) Zeytinyağı
1.5 Glas(~300 ml) Sebze suyu
1 TL(~5 ml) Tuz
0.3 TL(~1.5 ml) Karabiber
0.3 Bund Maydanoz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Patlıcan, biber, domates ve patatesi iri küpler halinde doğrayın.
2
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında 4 dakika çevirin.
4 Min.
04:00
3
Sebzeleri, pirinci, tuzu ve karabiberi fırın kabında karıştırın.
4
Sebze suyunu ekleyip kabın üstünü kapatın.
5
190°C fırında 45 dakika pişirin.
45 Min.
45:00
6
Kapağı açıp 10 dakika daha üstü hafif kızarana kadar pişirin.
10 Min.
10:00
7
Maydanoz serpip sıcak servis edin.

💡 Tipp: Sebzeleri iri bırakın; uzun fırın süresinde erimeden güveç dokusu verirler.

🍽️ Serviervorschlag: Gyuvech'i maydanozla sıcak servis edin, yanında sade pilav gerekmez çünkü içinde pirinç var.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~238

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 63 %Fett 29 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gjuwetsch?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Gjuwetsch?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 75 Minuten.
Ist Gjuwetsch schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gjuwetsch?
Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 8g.
Ist Gjuwetsch allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Gjuwetsch?
Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.
Wie viele Zutaten braucht Gjuwetsch?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Patlıcan, biber, domates ve patatesi iri küpler halinde doğrayın.

Soğan ve sarımsağı zeytinyağında 4 dakika çevirin.

4 Min.

04:00

Sebzeleri, pirinci, tuzu ve karabiberi fırın kabında karıştırın.

Sebze suyunu ekleyip kabın üstünü kapatın.

190°C fırında 45 dakika pişirin.

45 Min.

45:00

Kapağı açıp 10 dakika daha üstü hafif kızarana kadar pişirin.

10 Min.

10:00

Maydanoz serpip sıcak servis edin.

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Für wie viele Portionen reicht Gjuwetsch?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Gjuwetsch?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 75 Minuten.

Ist Gjuwetsch schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gjuwetsch?

Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 8g.

Ist Gjuwetsch allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Gjuwetsch?

Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.

Wie viele Zutaten braucht Gjuwetsch?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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