Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Lebeniye Çorbası
Mittel 1 Std.~230 kcal 6/10
🍲
Dogaba aus Hakkari
Joghurt, Weizen, Lamm am Knochen und kleine gewuerzte Fleischbaellchen bilden eine festliche Suppe aus Hakkari.
Schwer⏱️ 10 Std. 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~455 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
55 Min. Vorbereitung 88 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 10 Std 23 Min- Vorbereitung55 Min
- Ruhen/Marinieren8 Std
- Kochen1 Std 28 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
- 1.5 Glas(~300 ml) Aschura-Weizen
- 750 g Lamm mit Knochen
- 450 g Rinderhack
- 1 Glas(~200 ml) Feiner Koefte-Bulgur
- 500 g Abgetropfter Joghurt
- 1 Stück Ei
- 1 EL(~15 ml) Mehl
- 3 EL(~45 ml) Butter
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Thymian
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Chiliflocken
- 2 Dessertlöffel(~20 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Aschura-Weizen 8 Stunden in Wasser einweichen.
8 Std.480:00 - 2
Den Weizen abgiessen und mit Lamm am Knochen 55 Minuten kochen.
55 Min.55:00 - 3
Rinderhack, Koefte-Bulgur, getrocknete Minze, Thymian, Chiliflocken und die Haelfte des Salzes 8 Minuten kneten.
8 Min.08:00 - 4
Haselnussgrosse Stuecke aus der Koeftemasse rollen.
- 5
Abgetropften Joghurt, Ei und Mehl glatt verquirlen.
- 6
Die Joghurtmischung mit heisser Fleischbruehe angleichen und in den Topf geben.
- 7
Die Koeftes in die Suppe geben und 25 Minuten garen.
25 Min.25:00 - 8
Butter mit Chiliflocken 2 Minuten aufschaeumen und ueber die Dogaba geben.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Joghurt langsam mit heisser Weizenbruehe anzugleichen verhindert Gerinnen.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Paprikabutter betraeufeln und heiss in breiten Schalen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~455
kcal Kalorien
27
g Eiweiß
43
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 39 %Fett 37 %
GI 47 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL
4.3g
Zucker
5.8g
Ballaststoffe
1274.3mg
Natrium
9.6g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
7/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Dogaba aus Hakkari?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Dogaba aus Hakkari?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 88 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 623 Minuten.Ist Dogaba aus Hakkari schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Dogaba aus Hakkari?
Etwa 455 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Dogaba aus Hakkari?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Dogaba aus Hakkari?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.Macht Dogaba aus Hakkari satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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