Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Tas Kebabı
Mittel 1 Std. 43 Min.~430 kcal 9/10
🍆
Hakkari Parmak Kebab
Ein regionales Ofengericht aus Hakkari mit Rindfleisch, fingerlang geschnittenem Gemuese, Tomatenmark und kurzem Ofenfinish.
Schwer⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~470 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 10 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für den Kebab
- 650 g Rindfleischwuerfel
- 1 Stück Zwiebel
- 4 Zehe Knoblauch
Für das Gemüse
- 3 Stück Auberginen
- 4 Stück Gruene Paprika
- 3 Stück Tomaten
Für die Sauce
- 1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
- 1.5 Glas(~300 ml) Heisses Wasser
Zum Braten
- 0.6 Glas(~120 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 1 TL(~5 ml) Chiliflocken
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Auberginen fingerdick schneiden, 12 Minuten in Salzwasser legen und trocknen.
12 Min.12:00 - 2
Die gruenen Paprika laengs schneiden, eine Tomate wuerfeln und die anderen zwei in Scheiben schneiden.
- 3
Die Rindfleischwuerfel im Topf 10 Minuten braten, bis sie Saft abgeben und wieder aufnehmen.
10 Min.10:00 - 4
Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 5
Tomatenmark, gewuerfelte Tomate, Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken zugeben und mit heissem Wasser 20 Minuten garen.
20 Min.20:00 - 6
Auberginen und Paprika 6 Minuten im Pflanzenoel leicht Farbe nehmen lassen und abtropfen.
6 Min.06:00 - 7
Das Fleisch in eine Ofenform geben und die gebratenen Gemuese sowie Tomatenscheiben darauf anordnen.
- 8
Die Form 14 Minuten im 195°C heissen Ofen backen, bis die Sauce in das Gemuese zieht.
14 Min.14:00
💡 Tipp: Die Auberginen vor dem Braten 12 Minuten in Salzwasser legen; das reduziert das Aufsaugen von Oel und verhindert, dass sie im Ofen zerfallen.
🍽️ Serviervorschlag: Den Kebab auf einer breiten Platte servieren, nach Wunsch mit Lavash, Sumachzwiebeln und Ayran fuer eine Gaestetafel.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
25
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 24 %Fett 48 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Hakkari Parmak Kebab?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Hakkari Parmak Kebab?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.Ist Hakkari Parmak Kebab schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Hakkari Parmak Kebab?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 25g.Ist Hakkari Parmak Kebab allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Hakkari Parmak Kebab?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 9/10
Karnıyarık
Mittel 2 Std. 12 Min.~320 kcal 8/10
Ciğer Sote
Einfach 35 Min.~290 kcal 8/10
Etli Güveç
Mittel 2 Std. 5 Min.~410 kcal 9/10
Orman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
1 diese Woche
Fehler in diesem Rezept gefunden?