🐟

Halászlé

Name: Halászlé
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 800 g Weissfleischiger Fisch; 2 Stück Zwiebel; 2 EL Gemahlener roter Paprika; 1 Stück Rote Spitzpaprika; 2 Stück Tomate; 1 TL Salz

Diese ungarische Flussfischsuppe gewinnt Schärfe und Farbe aus Paprika und kocht Süßwasserfisch zu einer klaren, kräftigen Brühe.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~214 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung20 Min
Kochen40 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

800 g Weissfleischiger Fisch
2 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Gemahlener roter Paprika
1 Stück Rote Spitzpaprika
2 Stück Tomate
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die 2 Zwiebeln, 1 rote Spitzpaprika und 2 Tomaten klein schneiden.
2
Das Gemuese bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.
10 Min.
10:00
3
2 Essloeffel gemahlenen roten Paprika zugeben und 30 Sekunden ruehren, damit er nicht verbrennt und bitter wird.
30 Sek.
00:30
4
1.2 Liter Wasser zugeben und 15 Minuten kochen.
15 Min.
15:00
5
Die 800 g Fisch in grossen Stuecken zugeben.
6
Den Fisch 20 Minuten bei niedriger Hitze garen, damit die Stuecke nicht zerfallen.
20 Min.
20:00

💡 Tipp: Nach dem Zugeben des Fischs den Topf nicht stark ruehren, damit das Fleisch nicht zerfaellt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Zitronenscheiben dazu servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 46 %Kohlh. 15 %Fett 39 %

GI 23 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

4.2g

Zucker

Ballaststoffe

393.8mg

Natrium

0.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Halászlé?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Halászlé?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Halászlé schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Halászlé?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Halászlé?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Halászlé?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Halászlé?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Halászlé satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die 2 Zwiebeln, 1 rote Spitzpaprika und 2 Tomaten klein schneiden.

Das Gemuese bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.

10 Min.

10:00

2 Essloeffel gemahlenen roten Paprika zugeben und 30 Sekunden ruehren, damit er nicht verbrennt und bitter wird.

30 Sek.

00:30

1.2 Liter Wasser zugeben und 15 Minuten kochen.

15 Min.

15:00

Die 800 g Fisch in grossen Stuecken zugeben.

Den Fisch 20 Minuten bei niedriger Hitze garen, damit die Stuecke nicht zerfallen.

20 Min.

20:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Halászlé?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Halászlé?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Halászlé schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Halászlé?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Halászlé?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Halászlé?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Halászlé?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Halászlé satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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