🐟

Hamsili Ekmek

Name: Hamsili Ekmek
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 61 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Hamsi; 2 su bardağı Mısır unu; 1 adet Soğan; 0.5 demet Maydanoz; 1 çay kaşığı Tuz; 1 adet Limon

Ein Blechgericht aus Rize, bei dem man Maisteig mit Sardellen, Zwiebel und Petersilie belegt und heiß mit Kuestenaroma baeckt.

Mittel⏱️ 1 Std. 1 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~288 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 6 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 1 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren6 Min
Kochen30 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

700 g Sardellen
2 Glas(~400 ml) Maismehl
1 Stück Zwiebel
0.5 Bund Petersilie
1 TL(~5 ml) Salz
1 Stück Zitrone

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Sardellen säubern und entgräten.
2
Aus Maismehl, Zwiebel, Petersilie und Salz die Basis vorbereiten.
3
Die Masse auf ein Blech streichen, die Sardellen darauflegen und bei 200C 25 Minuten backen.
4
Hamsileri harcın üstüne sık dizin, ekmek yüzeyi açık kalmasın diye boşluk bırakmayın.
5
200°C fırında 25 dakika pişirin.
25 Min.
25:00
6
Tepsiyi 6 dakika dinlendirip dilimleyin, mısır unlu taban toparlansın.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Die Basis nicht zu dick ausstreichen; eine zu hohe Maismehlschicht nimmt dem Fisch schnell die Bühne.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Petersilie und Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~288

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 34 %Fett 38 %

GI 33 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

1.3g

Zucker

3.5g

Ballaststoffe

493.2mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Gluten deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hamsili Ekmek?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Hamsili Ekmek?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 6 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 61 Minuten.
Ist Hamsili Ekmek schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hamsili Ekmek?
Etwa 288 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Hamsili Ekmek?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hamsili Ekmek?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Hamsili Ekmek satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Sardellen säubern und entgräten.

Aus Maismehl, Zwiebel, Petersilie und Salz die Basis vorbereiten.

Die Masse auf ein Blech streichen, die Sardellen darauflegen und bei 200C 25 Minuten backen.

Hamsileri harcın üstüne sık dizin, ekmek yüzeyi açık kalmasın diye boşluk bırakmayın.

200°C fırında 25 dakika pişirin.

25 Min.

25:00

Tepsiyi 6 dakika dinlendirip dilimleyin, mısır unlu taban toparlansın.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hamsili Ekmek?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Hamsili Ekmek?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 6 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 61 Minuten.

Ist Hamsili Ekmek schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hamsili Ekmek?

Etwa 288 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Hamsili Ekmek?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hamsili Ekmek?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Hamsili Ekmek satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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