🐟

Pfanne mit Sardellen und Lauch

Name: Pfanne mit Sardellen und Lauch
Prep time: 14 min
Cook time: 16 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 300 g Sardellenfilets; 2 Stück Lauch; 2 EL Maismehl; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft

Diese Pfanne nach Art aus Sinop verbindet Lauch, Sardellen und Maismehl zu einer schlichten Küstenpfanne.

Mittel⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~238 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 g Sardellenfilets
2 Stück Lauch
2 EL(~30 ml) Maismehl
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 EL(~15 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Lauch in dünne Ringe schneiden und waschen.
2
Den Lauch 5 Minuten in Olivenöl weich dünsten.
5 Min.
05:00
3
Sardellen und Maismehl zugeben und in der Pfanne verteilen.
4
Die Pfanne 5 Minuten ohne Rühren garen, damit der Boden eine Kruste bildet und nicht zerfällt.
5 Min.
05:00
5
Zitronensaft darüberträufeln und weitere 4 Minuten garen.
4 Min.
04:00
6
Die Pfanne 3 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Lauch in dünne Halbmonde zu schneiden hilft, ihn in derselben Zeit wie die Sardellen weich zu garen und in der Pfanne zu binden.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Zitronenspalten an der Seite servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~238

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 22 %Fett 46 %

GI 35 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.9g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

75.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pfanne mit Sardellen und Lauch?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pfanne mit Sardellen und Lauch?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Pfanne mit Sardellen und Lauch schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pfanne mit Sardellen und Lauch?
Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Pfanne mit Sardellen und Lauch?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pfanne mit Sardellen und Lauch?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Pfanne mit Sardellen und Lauch satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 Schritte, 4 Zutaten, 38 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mapo Tofu

7 Schritte, 11 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Gemüsegerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Den Lauch in dünne Ringe schneiden und waschen.

Den Lauch 5 Minuten in Olivenöl weich dünsten.

5 Min.

05:00

Sardellen und Maismehl zugeben und in der Pfanne verteilen.

Die Pfanne 5 Minuten ohne Rühren garen, damit der Boden eine Kruste bildet und nicht zerfällt.

5 Min.

05:00

Zitronensaft darüberträufeln und weitere 4 Minuten garen.

4 Min.

04:00

Die Pfanne 3 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pfanne mit Sardellen und Lauch?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pfanne mit Sardellen und Lauch?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Pfanne mit Sardellen und Lauch schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pfanne mit Sardellen und Lauch?

Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Pfanne mit Sardellen und Lauch?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pfanne mit Sardellen und Lauch?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Pfanne mit Sardellen und Lauch satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung