🐟

Bastardmakrele mit Hardaliye

Name: Bastardmakrele mit Hardaliye
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500 g Stöckerfilets; 2 EL Hardaliye; 0.5 Glas Maismehl; 3 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz

Dieses Fischgericht aus Tekirdağ brät Bastardmakrele mit etwas Hardaliye zu heller Marmara-Säure.

Einfach⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~248 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 12 Min. Ruhezeit

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren12 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Panade

0.5 Glas(~100 ml) Maismehl

Für die Marinade

3 EL(~45 ml) Pflanzenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

500 g Stöckerfilets
2 EL(~30 ml) Hardaliye

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Stöcker säubern und trocken tupfen.
2
Den Fisch 12 Minuten mit Hardaliye marinieren.
12 Min.
12:00
3
Überschüssige Marinade abtropfen lassen, bevor die Stöcker in Mehl gewendet werden, damit die Oberfläche trocken bleibt und die Panade nicht klumpt.
4
Den Fisch mit einer dünnen Mehlschicht überziehen.
5
Die Stöcker 8 Minuten in der heißen Pfanne braten.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Nur wenig Hardaliye in der Marinade gibt dem Fisch frische Säure, ohne seinen Geschmack zu überdecken. Nicht länger als 12 Minuten marinieren, weil die Säure bei kleiner Stöcker schnell ansteigt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Rucolasalat und Zitronenspalten servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~248

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 34 %Kohlh. 7 %Fett 59 %

GI 25 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.3g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

295.2mg

Natrium

1.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Senf
Gluten

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Gluten deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bastardmakrele mit Hardaliye?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bastardmakrele mit Hardaliye?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 34 Minuten.
Ist Bastardmakrele mit Hardaliye schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bastardmakrele mit Hardaliye?
Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Bastardmakrele mit Hardaliye?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Senf, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bastardmakrele mit Hardaliye?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Bastardmakrele mit Hardaliye satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Stöcker säubern und trocken tupfen.

Den Fisch 12 Minuten mit Hardaliye marinieren.

12 Min.

12:00

Überschüssige Marinade abtropfen lassen, bevor die Stöcker in Mehl gewendet werden, damit die Oberfläche trocken bleibt und die Panade nicht klumpt.

Den Fisch mit einer dünnen Mehlschicht überziehen.

Die Stöcker 8 Minuten in der heißen Pfanne braten.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bastardmakrele mit Hardaliye?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bastardmakrele mit Hardaliye?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 34 Minuten.

Ist Bastardmakrele mit Hardaliye schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bastardmakrele mit Hardaliye?

Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Bastardmakrele mit Hardaliye?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Senf, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bastardmakrele mit Hardaliye?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Bastardmakrele mit Hardaliye satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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