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Karotten-Apfel-Salat mit Senf

Name: Karotten-Apfel-Salat mit Senf
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Karotten; 1 Stück Apfel; 1 Dessertlöffel Senf; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Salz

Dieser Salat nach Art aus Tekirdag mischt Karotte und Apfel mit Senfdressing zu einer knackigen Beilage.

Einfach⏱️ 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~98 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 10 Min

Vorbereitung10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Karotten
1 Stück Apfel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Senf
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Karotten grob reiben, den Apfel in feine Julienne-Streifen schneiden und mit Zitrone mischen.
2
Senf, abgetropften Joghurt, Olivenöl und Apfelessig 45 Sekunden verquirlen.
45 Sek.
00:45
3
Karotten und Apfel mit dem Dressing vermengen und mit einem Spatel wenden, damit der Apfel nicht bricht.
4
Petersilie und etwas Walnuss zugeben und 5 Minuten stehen lassen, damit die Schärfe des Senfs ausgeglichen wird.
5 Min.
05:00
5
Das Salz ein letztes Mal prüfen, auf einem kühlen Teller portionieren und servieren.

💡 Tipp: Wenn der Apfel erst direkt vor dem Servieren gerieben wird, bräunt er weniger und gibt weniger Saft ab.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren, dazu gegrilltes Hähnchen oder Walnüsse reichen.

Nährwerte (pro Portion)

~98

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 54 %Fett 38 %

GI 31 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

6.9g

Zucker

2.4g

Ballaststoffe

350.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Karotten-Apfel-Salat mit Senf?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Karotten-Apfel-Salat mit Senf?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 10 Minuten.
Ist Karotten-Apfel-Salat mit Senf schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Karotten-Apfel-Salat mit Senf?
Etwa 98 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Karotten-Apfel-Salat mit Senf?
Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Karotten-Apfel-Salat mit Senf?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Karotten-Apfel-Salat mit Senf satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Karotten grob reiben, den Apfel in feine Julienne-Streifen schneiden und mit Zitrone mischen.

Senf, abgetropften Joghurt, Olivenöl und Apfelessig 45 Sekunden verquirlen.

45 Sek.

00:45

Karotten und Apfel mit dem Dressing vermengen und mit einem Spatel wenden, damit der Apfel nicht bricht.

Petersilie und etwas Walnuss zugeben und 5 Minuten stehen lassen, damit die Schärfe des Senfs ausgeglichen wird.

5 Min.

05:00

Das Salz ein letztes Mal prüfen, auf einem kühlen Teller portionieren und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Karotten-Apfel-Salat mit Senf?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Karotten-Apfel-Salat mit Senf?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 10 Minuten.

Ist Karotten-Apfel-Salat mit Senf schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Karotten-Apfel-Salat mit Senf?

Etwa 98 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Karotten-Apfel-Salat mit Senf?

Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Karotten-Apfel-Salat mit Senf?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Karotten-Apfel-Salat mit Senf satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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