Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Sinop Mısır Yarmalı Balık Çorbası
Mittel 40 Min.~184 kcal 5/10
🍲
Harira
Eine marokkanische Suppe aus Tomate, Kichererbse, Linse, Rind, Kraeutern und Gewuerzen, am Ende seidig gebunden.
Schwer⏱️ 13 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~320 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 95 Min. Kochen 720 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 13 Std 55 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren12 Std
- Kochen1 Std 35 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Hülsenfrüchte
- 0.7 su bardağı(~140 ml) Getrocknete Kichererbsen
- 0.6 su bardağı(~120 ml) Gruene Linsen
Für die Suppe
- 350 gr Rindfleischwuerfel
- 2 su bardağı(~400 ml) Tomatenpueree
- 7 su bardağı(~1400 ml) Wasser
Für das Aroma
- 1 adet Zwiebel
- 2 adet Selleriestangen
- 0.3 demet Petersilie
- 0.3 demet Koriander
Für die Gewürzmischung
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kurkuma
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Ingwer
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Zimt
Für die Konsistenz
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl
Zum Kochen
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
Zum Servieren
- 1 adet Zitrone
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die getrockneten Kichererbsen ueber Nacht in reichlich Wasser einweichen.
24 Std.1440:00 - 2
Zwiebel und Selleriestangen klein schneiden, Petersilie und Koriander hacken.
- 3
Rindfleischwuerfel, Zwiebel und Selleriestangen in Olivenoel 8 Minuten anbraten.
8 Min.08:00 - 4
Kurkuma, Ingwer, Zimt, Salz, Tomatenpueree, abgetropfte Kichererbsen und Wasser zugeben.
- 5
Die Suppe 60 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
1 Std.60:00 - 6
Gruene Linsen zugeben und weitere 22 Minuten garen.
22 Min.22:00 - 7
Das Mehl mit 4 Essloeffeln kaltem Wasser glattruehren, duenn in die Suppe laufen lassen und 5 Minuten eindicken.
5 Min.05:00 - 8
Petersilie und Koriander zugeben und heiss mit Zitrone servieren.
💡 Tipp: Getrocknete Kichererbsen ueber Nacht einzuweichen ist fuer die Textur der Harira wichtig; an eiligen Tagen Dosenkichererbsen verwenden und erst gegen Ende zugeben.
🍽️ Serviervorschlag: Harira heiss mit Zitronenspalten, Datteln und nach Wunsch Fladenbrot servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~320
kcal Kalorien
22
g Eiweiß
39
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 49 %Fett 23 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Sellerie
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Harira?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Harira?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 95 Minuten, inklusive 720 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 835 Minuten.Ist Harira schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Harira?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Harira?
Dieses Rezept enthält Gluten, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Harira?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.Wie viele Zutaten braucht Harira?
Dieses Rezept benötigt 16 Zutaten.
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