🫓

Harput Kaese-Acma

Ein warmes tuerkisches Fruehstuecksgebaeck aus Elazig mit Frischkaese, Petersilie, Butter und mildem Paprika.

Mittel⏱️ 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇹🇷 Türkisch

35 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
Vegetarisch

🫓

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Zeitleiste

Gesamt 53 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 Glas(~800 ml) Un
1.5 Glas(~300 ml) Ilık su
1 Dessertlöffel(~10 ml) Kuru maya
1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
1 TL(~5 ml) Toz şeker

Für die Füllung

300 g Beyaz peynir
0.5 Bund Maydanoz

Für den Belag

50 g Tereyağı
0.5 TL(~2.5 ml) Pul biber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Ilık su, maya ve şekeri 6 dakika bekletin.
6 Min.
06:00
2
Un ve tuzu ekleyip 8 dakika yoğurun, yumuşak hamur elde edin.
8 Min.
08:00
3
Hamuru 35 dakika mayalandırın.
35 Min.
35:00
4
Peyniri ufalayın, maydanoz ve pul biberle karıştırın.
5
Hamuru 6 parçaya bölüp oval açın, peynirli harcı üstüne yayın.
6
Açmaları 230°C fırında 14 dakika pişirin.
14 Min.
14:00
7
Fırından çıkınca tereyağı sürüp 4 dakika dinlendirin.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Peynir çok tuzluysa harca tuz eklemeyin; ekmek fırında tuzu daha belirgin hisseder.

🍽️ Serviervorschlag: Harput peynirli açmayı sıcak, yanında ayran ve domates salatasıyla servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 50 %Fett 33 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Harput Kaese-Acma?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Harput Kaese-Acma?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 53 Minuten.
Ist Harput Kaese-Acma schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Harput Kaese-Acma?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Harput Kaese-Acma?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Harput Kaese-Acma?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Ilık su, maya ve şekeri 6 dakika bekletin.

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Un ve tuzu ekleyip 8 dakika yoğurun, yumuşak hamur elde edin.

8 Min.

08:00

Hamuru 35 dakika mayalandırın.

35 Min.

35:00

Peyniri ufalayın, maydanoz ve pul biberle karıştırın.

Hamuru 6 parçaya bölüp oval açın, peynirli harcı üstüne yayın.

Açmaları 230°C fırında 14 dakika pişirin.

14 Min.

14:00

Fırından çıkınca tereyağı sürüp 4 dakika dinlendirin.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Harput Kaese-Acma?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Harput Kaese-Acma?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 53 Minuten.

Ist Harput Kaese-Acma schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Harput Kaese-Acma?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Harput Kaese-Acma?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Harput Kaese-Acma?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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