🍄

Hayashi Rice

Duenne Rindfleischscheiben, Pilze und Zwiebeln schmoren in einer glaenzenden Tomaten-Demi-Glace-Sauce und kommen auf heissen Reis.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~580 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Für Gäste
#Alkoholisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Dana için

500 gr Duenn geschnittenes Rindfleisch

Für die Sauce

2 adet Zwiebeln
250 gr Champignons
2 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tomatenmark
3 yemek kaşığı(~45 ml) Ketchup
2 yemek kaşığı(~30 ml) Worcestersauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
0.5 su bardağı(~100 ml) Rotwein
2 su bardağı(~400 ml) Rinderbruehe
1 adet Lorbeerblatt

Für die Mehlschwitze

2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl

Zum Servieren

4 su bardağı(~800 ml) Gekochter Rundkornreis

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden, die Pilze in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.
2
Das Rindfleisch in einer breiten Pfanne bei hoher Hitze 3 Minuten anbraten und beiseitestellen.
3 Min.
03:00
3
Zwiebeln und Pilze in derselben Pfanne 8 Minuten braten.
8 Min.
08:00
4
Butter und Mehl zugeben und 4 Minuten ruehren, bis die Mischung haselnussfarben ist.
4 Min.
04:00
5
Tomatenmark, Ketchup, Worcestersauce, Sojasauce und Rotwein zugeben und 3 Minuten einkochen.
3 Min.
03:00
6
Rinderbruehe, Lorbeerblatt und Rindfleisch zugeben und 17 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
17 Min.
17:00
7
Das Lorbeerblatt entfernen und die Hayashi-Sauce ueber heissem Reis verteilen.

💡 Tipp: Die Mehlroux bis zur Haselnussfarbe zu roesten vertieft die Sauce auch ohne fertigen Curryblock.

🍽️ Serviervorschlag: Als Tellergericht auf heissem Rundkornreis mit Petersilie servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~580

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 45 %Fett 34 %

GI 39 · Niedriger GIGL 26 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hayashi Rice?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hayashi Rice?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Hayashi Rice schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hayashi Rice?
Etwa 580 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 66g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Hayashi Rice?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Hayashi Rice?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Hayashi Rice?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden, die Pilze in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Das Rindfleisch in einer breiten Pfanne bei hoher Hitze 3 Minuten anbraten und beiseitestellen.

3 Min.