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Hotate Nigiri

Name: Hotate Nigiri
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Total time: 63 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Kısa taneli sushi pirinci; 1.7 su bardağı Su; 3 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 1.5 yemek kaşığı Şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 12 adet Sashimi kalite deniz tarağı; 1 çay kaşığı Wasabi; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 40 gr Zencefil turşusu

Suessliche Jakobsmuschel in Sashimi-Qualitaet liegt auf gewuerztem Rundkornreis, klar und elegant.

Schwer⏱️ 1 Std. 3 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste
#Kalorienarm

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 3 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 su bardağı(~300 ml) Sushi Rundkornreis
1.7 su bardağı(~340 ml) Wasser
3 yemek kaşığı(~45 ml) Reisessig
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Zucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
12 adet Jakobsmuscheln in Sashimi-Qualitaet
1 çay kaşığı(~5 ml) Wasabi
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
40 gr Eingelegter Ingwer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Sushi Rundkornreis waschen, bis das Wasser klar bleibt.
2
Den Reis mit dem Wasser garen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
3
Reisessig, Zucker und Salz verruehren und unter den heissen Reis heben.
4
Die Jakobsmuscheln mit einem scharfen Messer waagerecht in saubere Scheiben schneiden.
5
Die Haende mit Essigwasser befeuchten und den Reis zu 12 kleinen Ovalen formen.
6
Auf jedes Reisoval sehr wenig Wasabi streichen und eine Jakobsmuschelscheibe darauflegen.
7
Das Nigiri sofort mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.

💡 Tipp: Die Jakobsmuscheln bis zum Servieren sehr kalt halten, das sorgt fuer klaren Geschmack und saubere Scheiben.

🍽️ Serviervorschlag: In kleinen Portionen mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 56% Übereinstimmung

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 64 %Fett 10 %

GI 51 · Niedriger GIGL 21 · Hohe GL

4.8g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

1203.5mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (56%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hotate Nigiri?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hotate Nigiri?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 63 Minuten.
Ist Hotate Nigiri schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hotate Nigiri?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 3g.
Welche Allergene enthält Hotate Nigiri?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Hotate Nigiri?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Hotate Nigiri?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Hotate Nigiri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Sushi Rundkornreis waschen, bis das Wasser klar bleibt.

Den Reis mit dem Wasser garen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Reisessig, Zucker und Salz verruehren und unter den heissen Reis heben.

Die Jakobsmuscheln mit einem scharfen Messer waagerecht in saubere Scheiben schneiden.

Die Haende mit Essigwasser befeuchten und den Reis zu 12 kleinen Ovalen formen.

Auf jedes Reisoval sehr wenig Wasabi streichen und eine Jakobsmuschelscheibe darauflegen.

Das Nigiri sofort mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hotate Nigiri?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hotate Nigiri?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 63 Minuten.

Ist Hotate Nigiri schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hotate Nigiri?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 3g.

Welche Allergene enthält Hotate Nigiri?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Hotate Nigiri?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Hotate Nigiri?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Hotate Nigiri satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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