Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇮🇳
Poha
Einfach 27 Min.~241 kcal 6/10
🍚
Idli
Fermentierter Teig aus Reis und Urad Dal wird zu weichen, luftigen Fruehstueckskuechlein aus Suedindien gedämpft.
Schwer⏱️ 19 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~210 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
50 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 1080 Min. Ruhezeit
- Vegan
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 19 Std 2 Min- Vorbereitung50 Min
- Ruhen/Marinieren18 Std
- Kochen12 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 2 su bardağı(~400 ml) Idli-Reis
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Urad Dal
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Bockshornkleesamen
- 2 su bardağı(~400 ml) Wasser
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) neutrales Oel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Idli-Reis, Urad Dal und Bockshornkleesamen getrennt 6 Stunden einweichen.
6 Std.360:00 - 2
Urad Dal mit wenig Wasser luftig und glatt mahlen.
- 3
Den Reis so mahlen, dass er leicht koernig bleibt.
- 4
Beide Mischungen mit Salz zu einem fliessenden Teig verbinden.
- 5
Den Teig 10 bis 12 Stunden an einem warmen Ort fermentieren lassen.
12 Std.720:00 - 6
Die Idli-Formen duenn einoelen.
- 7
Den Teig auf die Formen verteilen und 10 bis 12 Minuten daempfen.
12 Min.12:00 - 8
Die Idli 3 Minuten ruhen lassen und aus den Formen loesen.
3 Min.03:00
💡 Tipp: Fermentierter Teig sollte deutlich aufgegangen sein und an der Oberflaeche Blasen zeigen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Kokos-Chutney und Gemuesesambar servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~210
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
1
g Fett
Eiweiß 15 %Kohlh. 80 %Fett 5 %
GI 0 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Idli?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Idli?
Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 1080 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1142 Minuten.Ist Idli schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Idli?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 1g.Ist Idli allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Idli?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Idli?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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