Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenİzmir Köfte
Mittel 1 Std. 15 Min.~520 kcal 9/10
🥘
Tas Kofte aus Igdir
Gestossenes Fleisch wird mit Reis, gespaltenen Kichererbsen und Ei geknetet und mit Kartoffeln in Tomatensud gegart.
Schwer⏱️ 1 Std. 17 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~510 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 17 Min- Vorbereitung35 Min
- Kochen42 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 700 g Rinderhackfleisch
- 0.5 Teeglas(~50 ml) Reis
- 0.5 Teeglas(~50 ml) Lepe
- 1 Stück Ei
- 0.3 Bund Petersilie
- 0.5 TL(~2.5 ml) Kurkuma
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Allgemein
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
Für die Sauce
- 1 Stück Zwiebel
- 1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
- 2 EL(~30 ml) Sonnenblumenoel
- 3 Stück Kartoffeln
- 5 Glas(~1000 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Reis und Lepe waschen und abtropfen lassen.
- 2
Rinderhack, Reis, Lepe, Ei, gehackte Petersilie, Kurkuma, schwarzen Pfeffer und die Haelfte des Salzes in einer breiten Schuessel kneten.
- 3
Die Masse 8 Minuten kraeftig kneten und grosse runde Koefte formen.
8 Min.08:00 - 4
Die Zwiebel fein hacken und 5 Minuten in Sonnenblumenoel braten.
5 Min.05:00 - 5
Tomatenmark zugeben und 2 Minuten ruehren, bis es duftet.
2 Min.02:00 - 6
Wasser und restliches Salz zugeben und aufkochen.
- 7
Die Koefte vorsichtig in die kochende Fluessigkeit geben und 10 Minuten garen.
10 Min.10:00 - 8
Kartoffeln grob schneiden, in den Topf geben und weitere 25 Minuten garen.
25 Min.25:00
💡 Tipp: Die Koefte-Masse lange zu kneten verhindert, dass die grossen Fleischbaellchen beim Garen zerfallen.
🍽️ Serviervorschlag: Mit schlichtem Reispilaw, Sumachzwiebeln und Ayran servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~510
kcal Kalorien
35
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 33 %Fett 39 %
GI 50 · Niedriger GIGL 21 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tas Kofte aus Igdir?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Tas Kofte aus Igdir?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 77 Minuten.Ist Tas Kofte aus Igdir schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tas Kofte aus Igdir?
Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Tas Kofte aus Igdir?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Tas Kofte aus Igdir?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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