🦑

Ika-Kyuri-Hosomaki

Name: Ika Kyuri Hosomaki
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Nishiki veya Koshihikari kısa taneli pirinç; 1.5 su bardağı Su; 4 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 3 yaprak Nori; 180 gr Sashimi-grade kalamar; 1 adet Salatalık; 2 yemek kaşığı Soya sosu

Sashimi-Kalmar und knackige Gurke rollen eng mit Nori und gewuerztem Reis zu einem klaren Hosomaki.

Schwer⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~290 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen20 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

Für den Sushi-Reis

1.5 su bardağı(~300 ml) Nishiki oder Koshihikari Kurzkornreis
1.5 su bardağı(~300 ml) Wasser
4 yemek kaşığı(~60 ml) Reisessig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Für die Rouladen

3 yaprak Nori

Für die Füllung

180 gr Tintenfisch in Sashimi-Qualitaet
1 adet Gurke

Zum Servieren

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis abspuelen und 20 Minuten abtropfen lassen.
20 Min.
20:00
2
Den Reis garen und 10 Minuten zugedeckt halten.
10 Min.
10:00
3
Reisessig, Zucker und Salz unter den heissen Reis mischen.
4
Den Tintenfisch in lange, duenne Streifen und die Gurke in entkernte Stifte schneiden.
5
Reis duenn auf dem Nori verteilen.
6
Tintenfisch und Gurke mittig auflegen und mit einer Bambusmatte fest aufrollen.
7
In 6 Stuecke schneiden und mit Wasabi, Sojasauce und Ingwer servieren.

💡 Tipp: Den Tintenfisch sehr duenn zu schneiden hilft, das Hosomaki fest zu schliessen und sauber zu schneiden.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~290

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 61 %Fett 15 %

GI 57 · Mittlerer GIGL 26 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ika-Kyuri-Hosomaki?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Ika-Kyuri-Hosomaki?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Ika-Kyuri-Hosomaki schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ika-Kyuri-Hosomaki?
Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Ika-Kyuri-Hosomaki?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ika-Kyuri-Hosomaki?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Ika-Kyuri-Hosomaki?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Hamsi Tava

5 Schritte, 4 Zutaten, 32 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Sinop İçli Tava

5 Schritte, 11 Zutaten, 80 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

🇹🇭

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Den Reis abspuelen und 20 Minuten abtropfen lassen.

20 Min.

20:00

Den Reis garen und 10 Minuten zugedeckt halten.

10 Min.

10:00

Reisessig, Zucker und Salz unter den heissen Reis mischen.

Den Tintenfisch in lange, duenne Streifen und die Gurke in entkernte Stifte schneiden.

Reis duenn auf dem Nori verteilen.

Tintenfisch und Gurke mittig auflegen und mit einer Bambusmatte fest aufrollen.

In 6 Stuecke schneiden und mit Wasabi, Sojasauce und Ingwer servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ika-Kyuri-Hosomaki?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Ika-Kyuri-Hosomaki?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Ika-Kyuri-Hosomaki schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ika-Kyuri-Hosomaki?

Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Ika-Kyuri-Hosomaki?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ika-Kyuri-Hosomaki?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Ika-Kyuri-Hosomaki?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Zeitleiste