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Ika Nigiri

Name: Ika Nigiri
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Kısa taneli sushi pirinci; 2.2 su bardağı Su; 5 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 tatlı kaşığı Tuz; 320 gr Sashimi kalitesinde kalamar; 1 tatlı kaşığı Wasabi; 4 yemek kaşığı Soya sosu; 60 gr Zencefil turşusu

Gewuerzter Reis wird mit fein eingeschnittenem Kalamar in Sashimi-Qualitaet zu einem zarten Nigiri belegt.

Schwer⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~255 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Kalorienarm

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Sushi-Reis

2 su bardağı(~400 ml) Sushi Rundkornreis
2.2 su bardağı(~440 ml) Wasser
5 yemek kaşığı(~75 ml) Reisessig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Feiner Zucker
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Für die Füllung

320 gr Kalmar in Sashimi-Qualitaet

Zum Servieren

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Wasabi
4 yemek kaşığı(~60 ml) Sojasauce
60 gr Eingelegter Ingwer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Sushi Rundkornreis waschen, bis das Wasser klar bleibt.
2
Den Reis mit Wasser garen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Reisessig, Zucker und Salz unter den heissen Reis mischen.
4
Den Kalmar mit einem scharfen Messer sehr flach einschneiden und diagonal in Scheiben schneiden.
5
Die Haende mit Essigwasser befeuchten und den Reis zu ovalen Bissen formen.
6
Wasabi auf jedes Reisstueck streichen und eine Kalmarscheibe darauflegen.
7
Ika Nigiri mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.

💡 Tipp: Sehr flache Einschnitte auf dem Kalmar machen jeden Bissen zarter.

🍽️ Serviervorschlag: Schlicht mit Wasabi, Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 56% Übereinstimmung

~255

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 59 %Fett 11 %

GI 51 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL

6.2g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

1992.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (56%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ika Nigiri?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ika Nigiri?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Ika Nigiri schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ika Nigiri?
Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 37g, Fett: 3g.
Welche Allergene enthält Ika Nigiri?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ika Nigiri?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Ika Nigiri?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Ika Nigiri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Sushi Rundkornreis waschen, bis das Wasser klar bleibt.

Den Reis mit Wasser garen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Reisessig, Zucker und Salz unter den heissen Reis mischen.

Den Kalmar mit einem scharfen Messer sehr flach einschneiden und diagonal in Scheiben schneiden.

Die Haende mit Essigwasser befeuchten und den Reis zu ovalen Bissen formen.

Wasabi auf jedes Reisstueck streichen und eine Kalmarscheibe darauflegen.

Ika Nigiri mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ika Nigiri?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ika Nigiri?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Ika Nigiri schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ika Nigiri?

Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 37g, Fett: 3g.

Welche Allergene enthält Ika Nigiri?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ika Nigiri?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Ika Nigiri?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Ika Nigiri satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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