Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenDomatesli Biber Kızartması
Einfach 30 Min.~165 kcal 3/10
🫘
Tempeh Mendoan
Ein Snack aus Banyumas mit duennen Soja-Tempeh-Scheiben in Fruehlingszwiebel-Koriander-Teig, nur kurz frittiert.
Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Unter 30 Min
- Vegan
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 25 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen10 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Tempeh için
- 300 g Soja-Tempeh
Für den Teig
- 1 Glas(~200 ml) Mehl
- 0.3 Glas(~60 ml) Reismehl
- 3 Zweig Fruehlingszwiebeln
- 0.9 Glas(~180 ml) Wasser
Für die Gewürzmischung
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Koriandersamen
- 0.5 TL(~2.5 ml) Kurkuma
Zum Braten
- 1.5 Glas(~300 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 0.7 TL(~3.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Tempeh in duenne Rechtecke schneiden.
- 2
Knoblauch, Koriandersamen, Kurkuma und Salz zerdruecken.
- 3
Aus Mehl, Reismehl, Gewuerzpaste, Wasser und geschnittenen Fruehlingszwiebeln einen fliessenden Teig ruehren.
- 4
Das Oel bei mittlerer Hitze erwaermen.
- 5
Tempehscheiben in den Teig tauchen und ins Oel legen.
- 6
Jede Seite 2 Minuten frittieren, die Stuecke sollen weich bleiben.
4 Min.04:00 - 7
2 Minuten auf Kuechenpapier ruhen lassen und heiss servieren.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Mendoan wird nicht sehr knusprig frittiert; kurzes Frittieren haelt das Innere weich und saftig.
🍽️ Serviervorschlag: Die heissen Tempehscheiben als Snack mit Sojasauce, Chili und Limettenspalten servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~260
kcal Kalorien
15
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 41 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tempeh Mendoan?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Tempeh Mendoan?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 25 Minuten.Ist Tempeh Mendoan schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tempeh Mendoan?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 11g.Welche Allergene enthält Tempeh Mendoan?
Dieses Rezept enthält Soja, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Tempeh Mendoan?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Tempeh Mendoan?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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