🦪

Irischer Seafood Chowder

Name: Irish Seafood Chowder
Prep time: 22 min
Cook time: 34 min
Total time: 56 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: İrlanda Mutfağı
Ingredients: 250 gr Somon fileto; 250 gr Beyaz etli balık fileto; 200 gr Midye içi; 3 adet Patates; 1 adet Pırasa; 1 adet Havuç; 40 gr Tereyağı; 4 su bardağı Balık suyu; 0.7 su bardağı Krema; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.2 demet Dereotu; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 5 dilim Ekşi mayalı ekmek

Eine cremige irische Kuestensuppe mit Kartoffeln, Lauch, gemischtem Fisch, Muscheln, Sahne, Kraeutern und Zitrone.

Mittel⏱️ 56 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~440 kcal🇮🇪 Irisch🌍 Vollständig übersetzt

22 Min. Vorbereitung 34 Min. Kochen

#Proteinreich
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 56 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen34 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für die Meeresfrüchte

250 gr Lachsfilet
250 gr Weisses Fischfilet
200 gr Muschelfleisch

Für die Suppe

3 adet Kartoffeln
1 adet Lauch
1 adet Karotte
40 gr Butter
4 su bardağı(~800 ml) Fischfond
0.7 su bardağı(~140 ml) Sahne

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

0.2 demet Dill
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
5 dilim Sauerteigbrot

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kartoffeln, Lauch und Karotte klein schneiden, die Fische grob wuerfeln.
2
Die Butter im Topf schmelzen und Lauch sowie Karotte 6 Minuten weich duensten.
6 Min.
06:00
3
Kartoffeln, Fischfond, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 18 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
18 Min.
18:00
4
Sahne zugeben und die Hitze unter der Suppe senken.
5
Lachs, weissen Fisch und Muschelfleisch in den Topf geben und 5 Minuten garen.
5 Min.
05:00
6
Zitronensaft zugeben, den Dill hacken und das Brot roesten.
7
Den Chowder heiss mit Dill und geroestetem Brot servieren.

💡 Tipp: Nach dem Zugeben der Sahne die Suppe nicht stark sprudeln lassen; Fisch bei niedriger Hitze sanft zu garen gibt eine sauberere Konsistenz.

🍽️ Serviervorschlag: Seafood Chowder heiss in Schalen mit Dill, Zitrone und nach Wunsch geroestetem Sauerteigbrot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Omega-3
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~440

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 29 %Fett 44 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Irischer Seafood Chowder?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Irischer Seafood Chowder?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 34 Minuten; insgesamt 56 Minuten.
Ist Irischer Seafood Chowder schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Irischer Seafood Chowder?
Etwa 440 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Irischer Seafood Chowder?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Irischer Seafood Chowder?
Die Küche dieses Rezepts ist Irisch.
Wie viele Zutaten braucht Irischer Seafood Chowder?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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Zubereitung

Kartoffeln, Lauch und Karotte klein schneiden, die Fische grob wuerfeln.

Die Butter im Topf schmelzen und Lauch sowie Karotte 6 Minuten weich duensten.

6 Min.

06:00

Kartoffeln, Fischfond, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 18 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

18 Min.

18:00

Sahne zugeben und die Hitze unter der Suppe senken.

Lachs, weissen Fisch und Muschelfleisch in den Topf geben und 5 Minuten garen.

5 Min.

05:00

Zitronensaft zugeben, den Dill hacken und das Brot roesten.

Den Chowder heiss mit Dill und geroestetem Brot servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Irischer Seafood Chowder?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Irischer Seafood Chowder?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 34 Minuten; insgesamt 56 Minuten.

Ist Irischer Seafood Chowder schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Irischer Seafood Chowder?

Etwa 440 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Irischer Seafood Chowder?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Irischer Seafood Chowder?

Die Küche dieses Rezepts ist Irisch.

Wie viele Zutaten braucht Irischer Seafood Chowder?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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