Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🍖
Banagi aus Isparta
Langsam gegartes Fleisch und seine Bruehe traenken altbackene Pide zu einem kraeftigen Gericht aus Isparta.
Schwer⏱️ 2 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~575 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 135 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 35 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen2 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 1.5 kg Rind- oder Lammfleisch
- 1 Stück Knochen
- 8 Glas(~1600 ml) Wasser
- 1 Stück Zwiebel
Für den Boden
- 4 Stück Altbackene Pide
Allgemein
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
Zum Servieren
- 1 TL(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Blutige Stellen vom Fleisch entfernen und es in grosse Stuecke schneiden.
- 2
Fleisch, Knochen und Wasser in einen Topf geben und beim Aufkochen den Schaum abnehmen.
- 3
Die Zwiebel halbieren und in den Topf geben.
- 4
Das Fleisch 2 Stunden bei niedriger Hitze garen, bis es fasrig zerfaellt.
2 Std.120:00 - 5
Das Salz zugeben und weitere 15 Minuten kochen.
15 Min.15:00 - 6
Die Pides in mundgerechte Stuecke zupfen und einlagig auf einem breiten Teller auslegen.
- 7
Das Fleisch vom Knochen loesen und mit heisser Fleischbruehe auf den Pides verteilen.
- 8
Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und sofort servieren, bevor die Pide zu viel Bruehe aufsaugt.
💡 Tipp: Die Pide in einer einzigen Schicht auszulegen laesst sie Fleischbruehe gleichmaessig aufnehmen und verhindert einen breiigen Teller.
🍽️ Serviervorschlag: Frischen schwarzen Pfeffer daruebermahlen und heiss mit Zwiebel-Piyaz und Ayran servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~575
kcal Kalorien
42
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
26
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 31 %Fett 40 %
GI 4 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Banagi aus Isparta?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Banagi aus Isparta?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 135 Minuten; insgesamt 155 Minuten.Ist Banagi aus Isparta schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Banagi aus Isparta?
Etwa 575 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 26g.Welche Allergene enthält Banagi aus Isparta?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Banagi aus Isparta?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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