🧅

Zuelbiye aus Isparta

Name: Isparta Zülbiye
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Arpacık soğan; 700 gr Haşlanmış kuzu eti; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 tatlı kaşığı Biber salçası; 3 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Perlzwiebeln schmoren mit gekochtem Lamm, Tomatenmark, Paprikamark und Butter als Gericht aus Isparta.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen

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#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 5 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 kg Perlzwiebel
700 g Gekochtes Lamm
2 EL(~30 ml) Butter
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
1 Dessertlöffel(~10 ml) Paprikamark
3 Glas(~600 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Perlzwiebeln schaelen und ganz lassen.
2
Zwiebeln in einen Topf geben, fingerbreit mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen.
20 Min.
20:00
3
Das Lamm in grosse Bissen teilen.
4
Tomatenmark und Paprikamark 2 Minuten in Butter roesten.
2 Min.
02:00
5
Lamm, Gewuerzbutter, Salz und schwarzen Pfeffer in den Zwiebeltopf geben.
6
Das Gericht 12 Minuten bei kleiner Hitze koecheln lassen und nicht ruehren, damit die Zwiebeln ganz bleiben.
12 Min.
12:00

💡 Tipp: Ganze Perlzwiebeln halten die Bruehe klar und die Zwiebeln intakt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit schwarzem Pfeffer, Bulgurpilaw und Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 19 %Fett 55 %

GI 12 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

13.6g

Zucker

5.6g

Ballaststoffe

842mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zuelbiye aus Isparta?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Zuelbiye aus Isparta?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 65 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Zuelbiye aus Isparta schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zuelbiye aus Isparta?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Zuelbiye aus Isparta?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zuelbiye aus Isparta?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Zuelbiye aus Isparta satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Perlzwiebeln schaelen und ganz lassen.

Zwiebeln in einen Topf geben, fingerbreit mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen.

20 Min.

20:00

Das Lamm in grosse Bissen teilen.

Tomatenmark und Paprikamark 2 Minuten in Butter roesten.

2 Min.

02:00

Lamm, Gewuerzbutter, Salz und schwarzen Pfeffer in den Zwiebeltopf geben.

Das Gericht 12 Minuten bei kleiner Hitze koecheln lassen und nicht ruehren, damit die Zwiebeln ganz bleiben.

12 Min.

12:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zuelbiye aus Isparta?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Zuelbiye aus Isparta?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 65 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

Ist Zuelbiye aus Isparta schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zuelbiye aus Isparta?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Zuelbiye aus Isparta?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zuelbiye aus Isparta?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Zuelbiye aus Isparta satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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