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Italienische Torta Pasqualina

Name: Italienische Torta Pasqualina
Prep time: 45 min
Cook time: 48 min
Total time: 93 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 3.5 Glas Un; 0.5 Glas Zeytinyağı; 1 Glas Ilık su; 700 g Pazı; 450 g Ricotta veya lor; 0.7 Glas Parmesan veya eski kaşar; 5 Stück Yumurta; 1 Stück Kuru soğan; 1.2 Dessertlöffel Tuz; 0.5 TL Karabiber

Eine herzhafte ligurische Torte mit duennem Teig, Mangold, Ricotta, Parmesan und ganzen Eiern in sichtbaren Taschen.

Schwer⏱️ 1 Std. 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~430 kcal🇮🇹 Italienisch

45 Min. Vorbereitung 48 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

🥧

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 33 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen48 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3.5 Glas(~700 ml) Un
0.5 Glas(~100 ml) Zeytinyağı
1 Glas(~200 ml) Ilık su

Für die Füllung

700 g Pazı
450 g Ricotta veya lor
0.7 Glas(~140 ml) Parmesan veya eski kaşar
5 Stück Yumurta
1 Stück Kuru soğan

Allgemein

1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Tuz
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Un, zeytinyağı, ılık su ve tuzun yarısıyla elastik hamur yoğurun.
2
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
30 Min.
30:00
3
Pazıyı doğrayın, soğanla 8 dakika söndürüp soğutun.
8 Min.
08:00
4
Pazıyı ricotta, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiberle karıştırın.
5
Hamuru dört ince parçaya açın, iki katı yağlanmış kalıba yayın.
6
İç harcı yerleştirip kaşıkla dört yuva açın.
7
Yumurtaları yuvalara kırın ve kalan hamurları üstüne kapatın.
8
Turtayı 185°C fırında 48 dakika kızarana kadar pişirin.
48 Min.
48:00

💡 Tipp: İç harcı soğutmadan hamura koymayın; sıcak pazı alt katları yumuşatır.

🍽️ Serviervorschlag: Turtayı 15 dakika dinlendirip dilimleyin, yanında limonlu yeşil salatayla servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 38 %Fett 47 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Italienische Torta Pasqualina?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Italienische Torta Pasqualina?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 48 Minuten; insgesamt 93 Minuten.
Ist Italienische Torta Pasqualina schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Italienische Torta Pasqualina?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 23g.
Welche Allergene enthält Italienische Torta Pasqualina?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Italienische Torta Pasqualina?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Italienische Torta Pasqualina?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Un, zeytinyağı, ılık su ve tuzun yarısıyla elastik hamur yoğurun.

Hamuru 30 dakika dinlendirin.

30 Min.

30:00

Pazıyı doğrayın, soğanla 8 dakika söndürüp soğutun.

8 Min.

08:00

Pazıyı ricotta, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiberle karıştırın.

Hamuru dört ince parçaya açın, iki katı yağlanmış kalıba yayın.

İç harcı yerleştirip kaşıkla dört yuva açın.

Yumurtaları yuvalara kırın ve kalan hamurları üstüne kapatın.

Turtayı 185°C fırında 48 dakika kızarana kadar pişirin.

48 Min.

48:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Italienische Torta Pasqualina?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Italienische Torta Pasqualina?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 48 Minuten; insgesamt 93 Minuten.

Ist Italienische Torta Pasqualina schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Italienische Torta Pasqualina?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 23g.

Welche Allergene enthält Italienische Torta Pasqualina?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Italienische Torta Pasqualina?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Italienische Torta Pasqualina?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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