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Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke

Name: Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke
Prep time: 18 min
Cook time: 16 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 400 g Wolfsbarschfilet; 4 Stück Artischockenherzen; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 0.25 Bund Dill; 1 TL Salz

Dieser Teller nach Art aus dem Golf von Izmir verbindet gegrillten Wolfsbarsch mit weichen Artischocken und Zitrone zu einem leichten Frühlingshauptgericht.

Mittel⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~272 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Proteinreich
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 g Wolfsbarschfilet
4 Stück Artischockenherzen
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
2 EL(~30 ml) Olivenöl
0.3 Bund Dill
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Wolfsbarschfilets trocken tupfen und salzen.
2
Den Wolfsbarsch 6 Minuten in einer heißen Pfanne garen.
6 Min.
06:00
3
Die Artischocken in einer separaten Pfanne 5 Minuten mit Olivenöl anbraten.
5 Min.
05:00
4
Zitronensaft zu den Artischocken geben, damit ihre Farbe nicht dunkel wird.
5
Den Wolfsbarsch auf die Artischockensautierung legen und 2 Minuten zusammen erwärmen.
2 Min.
02:00
6
Das Gericht heiß mit Zitronenscheiben servieren.

💡 Tipp: Das Wolfsbarschfilet möglichst wenig zu wenden, hält das Fleisch saftig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren, dazu Rucolasalat und Zitronenspalten reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~272

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 38 %Kohlh. 15 %Fett 47 %

GI 6 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.8g

Zucker

3.3g

Ballaststoffe

706mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke?
Etwa 272 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Wolfsbarschfilets trocken tupfen und salzen.

Den Wolfsbarsch 6 Minuten in einer heißen Pfanne garen.

6 Min.

06:00

Die Artischocken in einer separaten Pfanne 5 Minuten mit Olivenöl anbraten.

5 Min.

05:00

Zitronensaft zu den Artischocken geben, damit ihre Farbe nicht dunkel wird.

Den Wolfsbarsch auf die Artischockensautierung legen und 2 Minuten zusammen erwärmen.

2 Min.

02:00

Das Gericht heiß mit Zitronenscheiben servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke?

Etwa 272 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Gegrillter Wolfsbarsch mit Artischocke satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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