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Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut

Name: Izgara Sardalyalı Arapsaçı Salatası
Prep time: 14 min
Cook time: 8 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Sardalya fileto; 150 gr Arapsaçı; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 diş Sarımsak

Dieser Salat nach Art aus dem Golf von Izmir verbindet gegrillte Sardinen mit Fenchelkraut und Zitrone zu einem hellen Küstenteller.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~172 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Sommer

Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 g Sardinenfilets
150 g wilder Fenchel
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 Zehe Knoblauch

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Wilden Fenchel putzen, feste Stiele fein hacken und Blätter getrennt halten.
2
Sardinen auf geöltem Grill je Seite 3 Minuten garen und nur einmal wenden.
6 Min.
06:00
3
Fenchelstiele 2 Minuten kochen, Blätter in den letzten 30 Sekunden zugeben.
2 Min.
02:30
4
Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch verquirlen und mit dem Fenchel mischen.
5
Sardinen auf den Salat legen und mit Zitronenscheiben servieren.

💡 Tipp: Sardinen kurz zu grillen hält das Fleisch zusammen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Zitrone und Brot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung

~172

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 19 %Fett 48 %

0.2g

Zucker

Ballaststoffe

0.2mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut?
Etwa 172 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Wilden Fenchel putzen, feste Stiele fein hacken und Blätter getrennt halten.

Sardinen auf geöltem Grill je Seite 3 Minuten garen und nur einmal wenden.

6 Min.

06:00

Fenchelstiele 2 Minuten kochen, Blätter in den letzten 30 Sekunden zugeben.

2 Min.

02:30

Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch verquirlen und mit dem Fenchel mischen.

Sardinen auf den Salat legen und mit Zitronenscheiben servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut?

Etwa 172 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Salat mit gegrillter Sardine und Fenchelkraut satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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