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Janssons Frestelse

Name: Janssons Frestelse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 2 Stück Zwiebeln; 300 ml Sahne; 100 g Sardellenkonserve; 30 g Butter

Dieser schwedische Klassiker backt Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne und kleine eingelegte Fische zu einem reichen Auflauf mit goldener Oberfläche.

Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~312 kcal🇸🇪 Skandinavisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 kg Kartoffeln
2 Stück Zwiebeln
300 ml Sahne
100 g Sardellenkonserve
30 g Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln in duenne Stifte und die Zwiebeln in Halbmonde schneiden.
2
Die Auflaufform fetten und ein Drittel der Kartoffeln auf dem Boden verteilen.
3
Zwiebel und Sardellenstuecke zwischen den Kartoffelschichten verteilen.
4
Die Sahne vom Rand der Form angiessen, damit die oberen Kartoffeln nicht verrutschen.
5
Das Gericht 45 Minuten bei 190°C im Ofen backen.
45 Min.
45:00
6
Den Gratin 10 Minuten ruhen lassen und in quadratischen Stuecken servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Kartoffeln streichholzduenn zu schneiden sorgt dafuer, dass das ganze Blech gleichmaessig weich wird.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit gruenem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~312

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 30 %Fett 57 %

GI 30 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

4.4g

Zucker

4.1g

Ballaststoffe

57.1mg

Natrium

14.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Janssons Frestelse?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Janssons Frestelse?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 75 Minuten.
Ist Janssons Frestelse schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Janssons Frestelse?
Etwa 312 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Janssons Frestelse?
Dieses Rezept enthält Milch, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Janssons Frestelse?
Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.
Wie viele Zutaten braucht Janssons Frestelse?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Janssons Frestelse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kartoffeln in duenne Stifte und die Zwiebeln in Halbmonde schneiden.

Die Auflaufform fetten und ein Drittel der Kartoffeln auf dem Boden verteilen.

Zwiebel und Sardellenstuecke zwischen den Kartoffelschichten verteilen.

Die Sahne vom Rand der Form angiessen, damit die oberen Kartoffeln nicht verrutschen.

Das Gericht 45 Minuten bei 190°C im Ofen backen.

45 Min.

45:00

Den Gratin 10 Minuten ruhen lassen und in quadratischen Stuecken servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Janssons Frestelse?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Janssons Frestelse?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 75 Minuten.

Ist Janssons Frestelse schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Janssons Frestelse?

Etwa 312 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Janssons Frestelse?

Dieses Rezept enthält Milch, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Janssons Frestelse?

Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.

Wie viele Zutaten braucht Janssons Frestelse?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Janssons Frestelse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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