🍢

Joojeh Kabab

Name: Joojeh Kabab
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 283 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İran Mutfağı
Ingredients: 750 gr Tavuk göğsü; 0.5 su bardağı Yoğurt; 0.25 su bardağı Limon suyu; 1 adet Kuru soğan; 0.25 çay kaşığı Safran; 2 yemek kaşığı Sıcak su; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 4 adet Domates; 4 adet Yeşil biber

Persische Safran-Haehnchenspiesse, mit Joghurt, Zitrone, Zwiebel und Olivenoel mariniert und saftig gegrillt.

Schwer⏱️ 4 Std. 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 240 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 4 Std 43 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren4 Std
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Marinade

750 gr Huehnerbrust
0.5 su bardağı(~100 ml) Joghurt
0.3 su bardağı(~60 ml) Zitronensaft
1 adet Gelbe Zwiebel
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Safran
2 yemek kaşığı(~30 ml) Heisses Wasser
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

4 adet Tomaten
4 adet Gruene Paprika

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Safran mit heissem Wasser mischen und 8 Minuten Farbe ziehen lassen.
8 Min.
08:00
2
Joghurt, Zitronensaft, geriebene Zwiebel, Olivenoel, Salz, schwarzen Pfeffer und Safranwasser mischen.
3
Die Huehnerbrust in grosse Wuerfel schneiden, in die Marinade geben und 4 Stunden kuehlen.
4 Std.
240:00
4
Das Huhn auf Spiesse stecken, Tomaten und gruene Paprika auf separate Spiesse ziehen.
5
Den Grill erhitzen und die Huehnerspiesse 14 Minuten unter haeufigem Wenden garen.
14 Min.
14:00
6
Tomaten- und Paprikaspiesse 6 Minuten roesten und heiss mit dem Huhn servieren.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Safran nicht direkt in den Joghurt geben, sondern zuerst in 2 Essloeffeln heissem Wasser loesen; selbst wenig Safran faerbt das Huhn gleichmaessiger.

🍽️ Serviervorschlag: Die Spiesse wie einen iranischen Kebabteller mit geroesteten Tomaten, gruenen Paprika und nach Wunsch Lavash oder schlichtem Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 41 %Kohlh. 22 %Fett 37 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joojeh Kabab?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Joojeh Kabab?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 240 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 283 Minuten.
Ist Joojeh Kabab schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Joojeh Kabab?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Joojeh Kabab?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Joojeh Kabab?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.
Wie viele Zutaten braucht Joojeh Kabab?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 Schritte, 5 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mole Poblano

7 Schritte, 14 Zutaten, 113 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hähnchengerichte

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Safran mit heissem Wasser mischen und 8 Minuten Farbe ziehen lassen.

8 Min.

08:00

Joghurt, Zitronensaft, geriebene Zwiebel, Olivenoel, Salz, schwarzen Pfeffer und Safranwasser mischen.

Die Huehnerbrust in grosse Wuerfel schneiden, in die Marinade geben und 4 Stunden kuehlen.

4 Std.

240:00

Das Huhn auf Spiesse stecken, Tomaten und gruene Paprika auf separate Spiesse ziehen.

Den Grill erhitzen und die Huehnerspiesse 14 Minuten unter haeufigem Wenden garen.

14 Min.

14:00

Tomaten- und Paprikaspiesse 6 Minuten roesten und heiss mit dem Huhn servieren.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joojeh Kabab?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Joojeh Kabab?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 240 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 283 Minuten.

Ist Joojeh Kabab schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Joojeh Kabab?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Joojeh Kabab?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Joojeh Kabab?

Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.

Wie viele Zutaten braucht Joojeh Kabab?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Zeitleiste