🥯

Aksaray Çörek mit Kürbiskernen

Name: Aksaray Kabak Çekirdekli Çörek
Prep time: 55 min
Cook time: 22 min
Total time: 83 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3.5 su bardağı Un; 1 su bardağı Süt; 1 tatlı kaşığı Instant maya; 0.75 su bardağı Kabak çekirdeği; 1 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Dieses Frühstücksgebäck aus Aksaray bereichert Hefeteig mit gerösteten Kürbiskernen und ergibt einen kräftigen Laib mit knuspriger Oberfläche und weicher Krume.

Mittel⏱️ 1 Std. 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~228 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

55 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 6 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 23 Min

Vorbereitung55 Min
Ruhen/Marinieren6 Min
Kochen22 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

3.5 Glas(~700 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Milch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Instanthefe
0.8 Glas(~160 ml) Kuerbiskerne
1 TL(~5 ml) Salz
2 EL(~30 ml) Olivenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus 3.5 Tassen Mehl, Milch und Hefe einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe arbeitet und der Teig entspannt.
15 Min.
15:00
3
Den Teig zu einem runden Brot formen und die Kuerbiskerne oben hineindruecken.
4
Das Brot im 190°C heissen Ofen 22 Minuten backen, bis die Kerne geroestet sind und die Oberflaeche braeunt.
22 Min.
22:00
5
Das Brot 6 Minuten ruhen lassen und schneiden, damit sich das Innere mit dem heissen Dampf setzt.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Die Kerne auf den Teig zu druecken verringert, dass sie im Ofen abfallen.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und warm servieren, dazu Kaese und Tee reichen.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~228

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 55 %Fett 32 %

GI 39 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

1.4g

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

12.4mg

Natrium

0.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aksaray Çörek mit Kürbiskernen?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Aksaray Çörek mit Kürbiskernen?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 6 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.
Ist Aksaray Çörek mit Kürbiskernen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Aksaray Çörek mit Kürbiskernen?
Etwa 228 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Aksaray Çörek mit Kürbiskernen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Aksaray Çörek mit Kürbiskernen?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Aksaray Çörek mit Kürbiskernen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Balkabaklı Damper Toast

5 Schritte, 3 Zutaten, 20 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Açma

6 Schritte, 9 Zutaten, 208 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥟 Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Aus 3.5 Tassen Mehl, Milch und Hefe einen weichen Teig kneten.

Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe arbeitet und der Teig entspannt.

15 Min.

15:00

Den Teig zu einem runden Brot formen und die Kuerbiskerne oben hineindruecken.

Das Brot im 190°C heissen Ofen 22 Minuten backen, bis die Kerne geroestet sind und die Oberflaeche braeunt.

22 Min.

22:00

Das Brot 6 Minuten ruhen lassen und schneiden, damit sich das Innere mit dem heissen Dampf setzt.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aksaray Çörek mit Kürbiskernen?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Aksaray Çörek mit Kürbiskernen?

Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 6 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.

Ist Aksaray Çörek mit Kürbiskernen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Aksaray Çörek mit Kürbiskernen?

Etwa 228 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Aksaray Çörek mit Kürbiskernen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Aksaray Çörek mit Kürbiskernen?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Aksaray Çörek mit Kürbiskernen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten