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Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur

Name: Diyarbakır Kabaklı Bulgur Dolması
Prep time: 22 min
Cook time: 28 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 6 adet Yuvarlak kabak; 1 su bardağı İnce bulgur; 1 adet Kuru soğan; 1 su bardağı Domates rendesi; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 su bardağı Sıcak su

Diese Dolma aus Diyarbakır füllt runde Zucchini mit gewürztem Bulgur und ergibt ein Topfgericht, das leicht und zugleich tief aromatisch wirkt.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~188 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

22 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen28 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

6 Stück Runde Zucchini
1 Glas(~200 ml) Feiner Bulgur
1 Stück Zwiebel
1 Glas(~200 ml) Geriebene Tomate
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1.5 Glas(~300 ml) Heisses Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zu Beginn die Zucchini vorsichtig aushoehlen.
2
Die Bulgurfuellung vorbereiten und in die Zucchini fuellen.
3
Die gefuellten Zucchini 24 Minuten in Tomatensauce garen.
24 Min.
24:00
4
Beim Fuellen oben einen Finger breit Platz lassen, damit die Fuellung quellen kann, ohne auszulaufen.
5
Heisses Wasser seitlich in den Topf geben und den Deckel schliessen, ohne die Dolma zu bewegen.

💡 Tipp: Die Zucchini nicht zu duenn aushoehlen, damit sie beim Garen nicht zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Joghurt und Zitronenscheiben servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung

~188

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 65 %Fett 24 %

GI 22 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

3mg

Natrium

0.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur?
Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zu Beginn die Zucchini vorsichtig aushoehlen.

Die Bulgurfuellung vorbereiten und in die Zucchini fuellen.

Die gefuellten Zucchini 24 Minuten in Tomatensauce garen.

24 Min.

24:00

Beim Fuellen oben einen Finger breit Platz lassen, damit die Fuellung quellen kann, ohne auszulaufen.

Heisses Wasser seitlich in den Topf geben und den Deckel schliessen, ohne die Dolma zu bewegen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur?

Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Diyarbakır Gefüllte Zucchini mit Bulgur satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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