🍚

Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini

Name: Antalya Kabaklı Bulgur Pilavı
Prep time: 12 min
Cook time: 26 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı İnce bulgur; 2 adet Kabak; 1 adet Kuru soğan; 0.5 su bardağı Domates rendesi; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2.5 su bardağı Sıcak su; 1 çay kaşığı Tuz

Dieser Pilaw nach Antalya-Art gart Zucchini mit feinem Bulgur zu einem leichten, aber sättigenden mediterranen Ein-Topf-Gericht.

Einfach⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~214 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 26 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen26 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 su bardağı(~300 ml) Feiner Bulgur
2 adet Zucchini
1 adet Zwiebel
0.5 su bardağı(~100 ml) Geriebene Tomate
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
2.5 su bardağı(~500 ml) Heisses Wasser
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenoel wenden.
4 Min.
04:00
2
Bulgur, geriebene Tomate und 2.5 Tassen heisses Wasser zugeben.
3
Den Pilaw 10 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.
10 Min.
10:00
4
Die gehackte Zucchini zugeben und weitere 8 Minuten garen.
8 Min.
08:00
5
Den Pilaw 8 Minuten ausdampfen lassen.
8 Min.
08:00
6
Von unten nach oben auflockern, ohne die Koerner zu zerdruecken, und servieren.
7
Vor dem Servieren Salz und Oelbalance pruefen.

💡 Tipp: Die Zucchini nicht zu frueh zuzugeben verhindert, dass sie am Ende des Pilaws vollstaendig zerfaellt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Zitronenscheiben servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 60 %Fett 30 %

GI 22 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

4.3g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

591.7mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 26 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenoel wenden.

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Bulgur, geriebene Tomate und 2.5 Tassen heisses Wasser zugeben.

Den Pilaw 10 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.

10 Min.

10:00

Die gehackte Zucchini zugeben und weitere 8 Minuten garen.

8 Min.

08:00

Den Pilaw 8 Minuten ausdampfen lassen.

8 Min.

08:00

Von unten nach oben auflockern, ohne die Koerner zu zerdruecken, und servieren.

Vor dem Servieren Salz und Oelbalance pruefen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 26 Minuten; insgesamt 38 Minuten.

Ist Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Antalya Bulgur-Pilaw mit Zucchini satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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