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Nevşehir Kabaklı Kömbe

Name: Nevşehir Kabaklı Kömbe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3.5 Glas Mehl; 0.5 Glas Joghurt; 80 g Butter; 500 g Kuerbis; 0.5 Glas Zucker; 1 TL Zimt

Dieses Blechgebäck aus Zentralanatolien legt gewürzten Kürbis zwischen zwei Teigschichten und backt ihn weich und duftend.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~238 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen50 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3.5 Glas(~700 ml) Mehl
0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
80 g Butter

Für die Füllung

500 g Kuerbis
0.5 Glas(~100 ml) Zucker
1 TL(~5 ml) Zimt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
500 g Kuerbis mit Zucker und Zimt in die Pfanne geben.
2
Den Kuerbis 15 Minuten garen, bis er seine Fluessigkeit aufgenommen hat.
15 Min.
15:00
3
Aus Mehl, Joghurt und Butter einen weichen Teig zubereiten.
4
Die Haelfte des Teigs in das Blech druecken und die Kuerbisfuellung daraufgeben.
5
Mit dem restlichen Teig bedecken und die Raender andruecken, damit die Fuellung im Ofen nicht auslaeuft.
6
Den Kombe im 185°C heissen Ofen 35 Minuten backen.
35 Min.
35:00
7
Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen, damit die Kuerbisschicht sich setzt.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Kuerbisfuellung einkochen zu lassen verhindert, dass der untere Teig nass wird.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und lauwarm mit Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~238

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 57 %Fett 35 %

GI 60 · Mittlerer GIGL 20 · Hohe GL

12.8g

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

72mg

Natrium

5.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nevşehir Kabaklı Kömbe?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Nevşehir Kabaklı Kömbe?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.
Ist Nevşehir Kabaklı Kömbe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Nevşehir Kabaklı Kömbe?
Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Nevşehir Kabaklı Kömbe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Nevşehir Kabaklı Kömbe?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Nevşehir Kabaklı Kömbe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

500 g Kuerbis mit Zucker und Zimt in die Pfanne geben.

Den Kuerbis 15 Minuten garen, bis er seine Fluessigkeit aufgenommen hat.

15 Min.

15:00

Aus Mehl, Joghurt und Butter einen weichen Teig zubereiten.

Die Haelfte des Teigs in das Blech druecken und die Kuerbisfuellung daraufgeben.

Mit dem restlichen Teig bedecken und die Raender andruecken, damit die Fuellung im Ofen nicht auslaeuft.

Den Kombe im 185°C heissen Ofen 35 Minuten backen.

35 Min.

35:00

Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen, damit die Kuerbisschicht sich setzt.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nevşehir Kabaklı Kömbe?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Nevşehir Kabaklı Kömbe?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.

Ist Nevşehir Kabaklı Kömbe schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Nevşehir Kabaklı Kömbe?

Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Nevşehir Kabaklı Kömbe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Nevşehir Kabaklı Kömbe?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Nevşehir Kabaklı Kömbe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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