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Nevşehir Kabaklı Kömbe

Name: Nevşehir Kabaklı Kömbe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3.5 su bardağı Un; 0.5 su bardağı Yoğurt; 80 gr Tereyağı; 500 gr Balkabağı; 0.5 su bardağı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tarçın

Dieses Blechgebäck aus Zentralanatolien legt gewürzten Kürbis zwischen zwei Teigschichten und backt ihn weich und duftend.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~238 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen50 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3.5 Glas(~700 ml) Mehl
0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
80 g Butter

Für die Füllung

500 g Kürbis
0.5 Glas(~100 ml) Zucker
1 TL(~5 ml) Zimt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kürbis, Zucker und Zimt in der Pfanne garen, bis die Füllung überschüssige Flüssigkeit verloren hat.
2
Die Hälfte des Teigs in die Form geben und die Kürbisfüllung darauf verteilen.
15 Min.
15:00
3
Mit dem restlichen Teig bedecken und die Kömbe bei 185°C 35 Minuten backen.
4
Hamurun yarısını tepsiye yayın, kabaklı harcı üstüne yerleştirin.
5
Kalan hamuru kapatıp kenarları bastırın, iç harç fırında akmasın.
6
Kömbeyi 185°C fırında 35 dakika pişirin.
35 Min.
35:00
7
Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin, kabaklı katman toparlansın.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Wenn die Kürbisfüllung vorher eingekocht wird, weicht der untere Teig nicht durch.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und lauwarm mit Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~238

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 57 %Fett 35 %

GI 60 · Mittlerer GIGL 20 · Hohe GL

12.8g

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

72mg

Natrium

5.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nevşehir Kabaklı Kömbe?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Nevşehir Kabaklı Kömbe?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.
Ist Nevşehir Kabaklı Kömbe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Nevşehir Kabaklı Kömbe?
Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Nevşehir Kabaklı Kömbe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Nevşehir Kabaklı Kömbe?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Nevşehir Kabaklı Kömbe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kürbis, Zucker und Zimt in der Pfanne garen, bis die Füllung überschüssige Flüssigkeit verloren hat.

Die Hälfte des Teigs in die Form geben und die Kürbisfüllung darauf verteilen.

15 Min.

15:00

Mit dem restlichen Teig bedecken und die Kömbe bei 185°C 35 Minuten backen.

Hamurun yarısını tepsiye yayın, kabaklı harcı üstüne yerleştirin.

Kalan hamuru kapatıp kenarları bastırın, iç harç fırında akmasın.

Kömbeyi 185°C fırında 35 dakika pişirin.

35 Min.

35:00

Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin, kabaklı katman toparlansın.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nevşehir Kabaklı Kömbe?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Nevşehir Kabaklı Kömbe?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.

Ist Nevşehir Kabaklı Kömbe schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Nevşehir Kabaklı Kömbe?

Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Nevşehir Kabaklı Kömbe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Nevşehir Kabaklı Kömbe?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Nevşehir Kabaklı Kömbe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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