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Kaeng Phet Gai

Name: Kaeng Phet Gai
Prep time: 18 min
Cook time: 26 min
Total time: 44 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 650 gr Tavuk but eti; 2 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 3 yemek kaşığı Kırmızı köri ezmesi; 1 su bardağı Bambu filizi; 1 adet Kırmızı kapya biber; 1.5 yemek kaşığı Balık sosu; 1 tatlı kaşığı Esmer şeker; 0.5 demet Tay fesleğeni; 1 yemek kaşığı Lime suyu

Thailaendisches rotes Huehnchencurry mit Kokosmilch, roter Currypaste, Bambussprossen, Fischsauce und Thai-Basilikum.

Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇹🇭 Thailändisch

18 Min. Vorbereitung 26 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 44 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen26 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Curry

650 g Tavuk but eti

Für die Sauce

2 Glas(~400 ml) Hindistan cevizi sütü
3 EL(~45 ml) Kırmızı köri ezmesi
1.5 EL(~23 ml) Balık sosu
1 Dessertlöffel(~10 ml) Esmer şeker

Für das Gemüse

1 Glas(~200 ml) Bambu filizi
1 Stück Kırmızı kapya biber

Son için

0.5 Bund Tay fesleğeni
1 EL(~15 ml) Lime suyu

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tavuk but etini lokmalık doğrayın, kapya biberi ince şerit kesin.
2
Hindistan cevizi sütünün koyu kısmını tencereye alın, kırmızı köri ezmesini 3 dakika kavurun.
3 Min.
03:00
3
Tavukları ekleyin, köri yağıyla 5 dakika çevirin.
5 Min.
05:00
4
Kalan hindistan cevizi sütü, bambu filizi, kapya biber, balık sosu ve esmer şekeri ekleyin.
5
Köriyi 16 dakika kısık ateşte tavuk yumuşayana kadar pişirin.
16 Min.
16:00
6
Lime suyu ve Tay fesleğenini katın, 1 dakika daha ısıtıp servis edin.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Köri ezmesini hindistan cevizi sütünün koyu kısmında kavurun; yağ ayrışınca baharat tadı çiğ kalmaz.

🍽️ Serviervorschlag: Kaeng phet gai'yi yasemin pirinciyle, yanında isteğe bağlı salatalık dilimleriyle sıcak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Omega-3
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 17 %Fett 54 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kaeng Phet Gai?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kaeng Phet Gai?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 26 Minuten; insgesamt 44 Minuten.
Ist Kaeng Phet Gai schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kaeng Phet Gai?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Kaeng Phet Gai?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kaeng Phet Gai?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Kaeng Phet Gai?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Tavuk but etini lokmalık doğrayın, kapya biberi ince şerit kesin.

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3 Min.

03:00

Tavukları ekleyin, köri yağıyla 5 dakika çevirin.

5 Min.

05:00

Kalan hindistan cevizi sütü, bambu filizi, kapya biber, balık sosu ve esmer şekeri ekleyin.

Köriyi 16 dakika kısık ateşte tavuk yumuşayana kadar pişirin.

16 Min.

16:00

Lime suyu ve Tay fesleğenini katın, 1 dakika daha ısıtıp servis edin.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kaeng Phet Gai?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kaeng Phet Gai?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 26 Minuten; insgesamt 44 Minuten.

Ist Kaeng Phet Gai schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kaeng Phet Gai?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Kaeng Phet Gai?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kaeng Phet Gai?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Kaeng Phet Gai?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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