🍞

Kanelbullar

Name: Kanelbullar
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: İskandinav Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 su bardağı Süt; 125 gr Tereyağı; 2 tatlı kaşığı Tarçın; 1 adet Yumurta; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 0.5 su bardağı Toz şeker; 0.5 çay kaşığı Kakule

Schwedens Café-Klassiker aus Zimtschnecken mit buttrigen Schichten und Kardamomteig, weich in der Mitte und rundum duftend gebacken.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 10~284 kcal🇸🇪 Skandinavisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1 su bardağı(~200 ml) Milch
125 gr Butter
2 tatlı kaşığı(~20 ml) Zimt
1 adet Ei
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Trockenhefe
0.5 su bardağı(~100 ml) Zucker
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kardamom

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zu Beginn der Kanelbullar den Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
2
Ausrollen, mit Butter und Zimt bestreichen und aufrollen.
3
In Scheiben schneiden und bei 190°C 18 bis 20 Minuten backen.
20 Min.
20:00
4
Beim Schliessen des Kanelbullar-Teigs die Raender mit den Fingerspitzen andruecken, damit die Fuellung im Ofen nicht auslaeuft.
5 Min.
05:00
5
Das Kanelbullar-Blech fetten und die Stuecke mit Abstand auslegen, damit heisse Luft dazwischen durchziehen kann.

💡 Tipp: Den Teig nicht zu stark bemehlen; weicher Teig bleibt nach dem Backen schichtiger.

🍽️ Serviervorschlag: Warm servieren und Hagelzucker darueberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~284

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 54 %Fett 38 %

GI 21 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

2.4g

Ballaststoffe

97.2mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kanelbullar?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Kanelbullar?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.
Ist Kanelbullar schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kanelbullar?
Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Kanelbullar?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kanelbullar?
Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.
Wie viele Zutaten braucht Kanelbullar?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Kanelbullar satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zu Beginn der Kanelbullar den Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.

15 Min.

15:00

Ausrollen, mit Butter und Zimt bestreichen und aufrollen.

In Scheiben schneiden und bei 190°C 18 bis 20 Minuten backen.

20 Min.

20:00

Beim Schliessen des Kanelbullar-Teigs die Raender mit den Fingerspitzen andruecken, damit die Fuellung im Ofen nicht auslaeuft.

5 Min.

05:00

Das Kanelbullar-Blech fetten und die Stuecke mit Abstand auslegen, damit heisse Luft dazwischen durchziehen kann.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kanelbullar?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Kanelbullar?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.

Ist Kanelbullar schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kanelbullar?

Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Kanelbullar?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kanelbullar?

Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.

Wie viele Zutaten braucht Kanelbullar?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Kanelbullar satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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