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Kara Simsek mit gruenen Linsen

Ein schlichtes tuerkisches Gericht aus gruenen Linsen, Zwiebel, Tomatenmark, Bulgur, Olivenoel und herzhafter Hausmannskost-Textur.

Einfach⏱️ 1 Std. 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~286 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen 45 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
#Budgetfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 27 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren45 Min
Kochen32 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Gericht

1.5 Glas(~300 ml) Gruene Linsen
0.5 Glas(~100 ml) Grober Bulgur
1 Stück Zwiebel
1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
3 EL(~45 ml) Olivenoel
4 Glas(~800 ml) Heisses Wasser

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

1 Glas(~200 ml) Pickles
0.3 Bund Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gruenen Linsen waschen, 12 Minuten vorkochen und das dunkle Kochwasser abgiessen.
12 Min.
12:00
2
Die Zwiebel klein wuerfeln und 6 Minuten in Olivenoel weich duensten.
6 Min.
06:00
3
Tomatenmark zugeben und 2 Minuten anroesten, bis sein Duft aufsteigt.
2 Min.
02:00
4
Linsen, Bulgur, Salz, schwarzen Pfeffer und heisses Wasser in den Topf geben.
5
Kara Simsek 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis Linsen und Bulgur weich sind.
20 Min.
20:00
6
Petersilie hacken, das Gericht 5 Minuten ruhen lassen und mit Pickles servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Linsen nicht ganz zerkochen; ganze Koerner geben dem Gericht mit Bulgur eine feste, pilawartige Struktur.

🍽️ Serviervorschlag: Kara Simsek als einfache Huelsenfruechte-Tafel mit Pickles, roher Zwiebel und gehackter Petersilie servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~286

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 62 %Fett 16 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kara Simsek mit gruenen Linsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kara Simsek mit gruenen Linsen?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 32 Minuten, inklusive 45 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 87 Minuten.
Ist Kara Simsek mit gruenen Linsen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kara Simsek mit gruenen Linsen?
Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Kara Simsek mit gruenen Linsen?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kara Simsek mit gruenen Linsen?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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