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Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk

Name: Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk
Prep time: 14 min
Cook time: 42 min
Total time: 56 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Goce oder Weizenschrot; 1.5 Glas Joghurt; 1 EL Mehl; 2 EL Butter; 1 Dessertlöffel Getrocknete Minze; 1.2 Dessertlöffel Salz; 1.8 l Wasser

Eine cremige regionale Suppe aus Karabuk mit gebrochenem Weizen, Joghurtbindung, Butter und getrockneter Minze.

Einfach⏱️ 56 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 56 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen42 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Çorba

1 Glas(~200 ml) Goce oder Weizenschrot
1.8 l Wasser

Terbiye

1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
1 EL(~15 ml) Mehl

Üzeri

2 EL(~30 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze

Allgemein

1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Goce gruendlich waschen und abtropfen lassen, damit der Staub vom Weizenschrot die Suppe nicht truebt.
2
Wasser und Goce in den Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen.
3
30 Minuten kochen, bis der Goce weich ist.
30 Min.
30:00
4
Joghurt, Mehl und Salz in einer separaten Schuessel glatt verquirlen.
5
Die Joghurtmischung mit heisser Suppe angleichen und langsam in den Topf geben, damit der Joghurt nicht gerinnt.
6
Die Suppe 8 Minuten bei schwacher Hitze unter Ruehren kochen.
8 Min.
08:00
7
Die Butter mit Minze 1 Minute aufschaeumen und ueber die Schalen geben.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Die Joghurtmischung nicht direkt in kochende Suppe giessen; mit einer Kelle heisser Fluessigkeit angeglichen gerinnt sie nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Minzbutter betraeufeln und heiss mit optionalen Pickles und fein gehackter Petersilie servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 60 %Fett 27 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 56 Minuten.
Ist Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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Zubereitung

Den Goce gruendlich waschen und abtropfen lassen, damit der Staub vom Weizenschrot die Suppe nicht truebt.

Wasser und Goce in den Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen.

30 Minuten kochen, bis der Goce weich ist.

30 Min.

30:00

Joghurt, Mehl und Salz in einer separaten Schuessel glatt verquirlen.

Die Joghurtmischung mit heisser Suppe angleichen und langsam in den Topf geben, damit der Joghurt nicht gerinnt.

Die Suppe 8 Minuten bei schwacher Hitze unter Ruehren kochen.

8 Min.

08:00

Die Butter mit Minze 1 Minute aufschaeumen und ueber die Schalen geben.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 56 Minuten.

Ist Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Joghurt-Goce-Suppe aus Karabuk?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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