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Karalahana Sarması

Name: Karalahana Sarması
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 18 yaprak Karalahana; 1 su bardağı Pirinç; 2 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 250 gr Yoğurt

Karalahana-Blätter nach Schwarzmeer-Art werden um Reisfüllung gewickelt, langsam gegart und mit Joghurt zu einem säuerlich-herzhaften Abschluss serviert.

Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~248 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen40 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

18 Blatt Karalahana
1 Glas(~200 ml) Reis
2 Stück Zwiebeln
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
4 EL(~60 ml) Olivenöl
1 TL(~5 ml) Salz
250 g Joghurt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Blätter 2 Minuten kochen und abtropfen lassen.
2 Min.
02:00
2
Reis, Zwiebel, Tomatenmark, Olivenöl und Salz zu einer Füllung vermischen.
3
Die Blätter füllen, 30 Minuten garen und mit Joghurt servieren.
30 Min.
30:00
4
Harcını doldururken üstte 1 parmak boşluk bırakın, pişerken şişip dağılmasın.
5
Tenceresine sıcak suyu kenardan verin ve dolmaları oynatmadan kapağı kapatın.

💡 Tipp: Die Blätter nur kurz kochen; werden sie zu weich, reißen sie beim Rollen leicht ein.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~248

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 53 %Fett 37 %

GI 38 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

3.8g

Zucker

1.2g

Ballaststoffe

411.5mg

Natrium

2.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Karalahana Sarması?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Karalahana Sarması?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 75 Minuten.
Ist Karalahana Sarması schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Karalahana Sarması?
Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Karalahana Sarması?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Karalahana Sarması?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Karalahana Sarması satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Blätter 2 Minuten kochen und abtropfen lassen.

2 Min.

02:00

Reis, Zwiebel, Tomatenmark, Olivenöl und Salz zu einer Füllung vermischen.

Die Blätter füllen, 30 Minuten garen und mit Joghurt servieren.

30 Min.

30:00

Harcını doldururken üstte 1 parmak boşluk bırakın, pişerken şişip dağılmasın.

Tenceresine sıcak suyu kenardan verin ve dolmaları oynatmadan kapağı kapatın.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Karalahana Sarması?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Karalahana Sarması?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 75 Minuten.

Ist Karalahana Sarması schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Karalahana Sarması?

Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Karalahana Sarması?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Karalahana Sarması?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Karalahana Sarması satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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