🥙

Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor

Name: Karalahanalı Lorlu Gözleme
Prep time: 18 min
Cook time: 16 min
Total time: 34 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Yufka; 250 gr Kara lahana; 150 gr Lor peyniri; 1 yemek kaşığı Tereyağı

Dieses Fladenbrot nach Art aus Trabzon füllt dünnen Teig mit Schwarzkohl und Lor-Käse.

Mittel⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~266 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Yufka-Teigblätter
250 g Grünkohl
150 g Lor-Käse
1 EL(~15 ml) Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Grünkohl 3 Minuten garen.
3 Min.
03:00
2
Die Füllung auf der Yufka verteilen.
3
Die Gözleme 10 Minuten garen.
5 Min.
05:00
4
Gözlemeyi 10 dakika pişirin.
10 Min.
10:00
5
Tepsisini yağlayıp parçaları aralıklı dizin, sıcak hava aralarından geçsin.
6
Piştikten sonra 5 dakika beklesin, katları keserken ezilmesin.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Wenn man den Grünkohl zuerst 3 Minuten gart, wird die Füllung in der Gözleme nicht wässrig.

🍽️ Serviervorschlag: Warm direkt aus der Pfanne mit Tee und einer Schale Joghurt dazu servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~266

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 45 %Fett 41 %

GI 28 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

2.6g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

303.9mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor?
Etwa 266 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Grünkohl 3 Minuten garen.

3 Min.

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Die Füllung auf der Yufka verteilen.

Die Gözleme 10 Minuten garen.

5 Min.

05:00

Gözlemeyi 10 dakika pişirin.

10 Min.

10:00

Tepsisini yağlayıp parçaları aralıklı dizin, sıcak hava aralarından geçsin.

Piştikten sonra 5 dakika beklesin, katları keserken ezilmesin.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor?

Etwa 266 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Fladenbrot mit Schwarzkohl und Lor satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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